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湘菜代表菜是哪些?
湘潭江流域的菜是以長(zhǎng)沙、衡陽(yáng)、湘潭為中心,是湖南菜的主要代表。制作精細(xì),用料廣泛,品種繁多,特點(diǎn)是油重色濃,講究實(shí)惠;在風(fēng)味上注重香鮮、酸辣、軟嫩;在制法上以煨、燉、臘、蒸、炒等著稱。洞庭湖區(qū)的菜以烹制河鮮和家禽見(jiàn)長(zhǎng),多用燒、燉、臘等烹調(diào)方法。特點(diǎn)是芡大油厚,咸辣香糯。湘西菜擅長(zhǎng)烹制山珍野味、煙熏肉
2022-04-08 586
求湘菜大全即菜名
湘菜菜名:剁椒魚(yú)頭、臘味合蒸、東安子雞、麻辣子雞、永州血鴨。1、剁椒魚(yú)頭剁椒魚(yú)頭是湖南省的傳統(tǒng)名菜,屬于湘菜系。據(jù)傳,起源和清代文人黃宗憲有關(guān)。通常以鳙魚(yú)魚(yú)頭、剁椒為主料,配以豉油、姜、蔥、蒜等輔料蒸制而成。菜品色澤紅亮、味濃、肉質(zhì)細(xì)嫩。肥而不膩、口感軟糯、鮮辣適口。2、臘味合蒸是以臘豬肉、臘雞、臘
2022-04-08 451
米其林大菜的做法都是什么?應(yīng)該怎樣正確做出米其林大菜?
說(shuō)到米其林大菜,第一反應(yīng)是貴,沒(méi)想到這樣級(jí)別的食物都能被還原啦,可真是神奇。油炸空氣這道菜當(dāng)年在網(wǎng)絡(luò)上風(fēng)靡一時(shí),人們對(duì)它的評(píng)價(jià)褒貶不一,但是真正嘗過(guò)的人卻寥寥無(wú)幾。沒(méi)有關(guān)系,我們有最貼近平民生活的西瓜視頻,分分鐘漲知識(shí),讓人知道真正的高手在民間。今天藝高人膽大的西瓜視頻創(chuàng)作人澳洲阿彭將帶領(lǐng)我們制作米
2022-04-08 523
歐式經(jīng)典菜式包括哪些菜肴?
法式菜肴的名菜有:馬賽魚(yú)羹、鵝肝排、巴黎龍蝦、紅酒山雞、沙福羅雞、雞肝牛排等。英式菜肴的名菜有:雞丁沙拉、烤大蝦蘇夫力、薯燴羊肉、烤羊馬鞍、冬至布丁、明治排等。[1]同時(shí)fish and chips(魚(yú)與薯?xiàng)l)是大眾最熟悉的英式餐品。意式菜肴的名菜有:通心粉素菜湯、焗餛飩、奶酪焗通心粉、肉末通心粉、
2022-04-08 428
女子去赴晚宴要穿什么衣服才好看?
Hi,智白嗲們,最近摩爾小姐受邀參加公主郵輪的「米其林星廚晚宴」,品嘗大師級(jí)的法餐盛筵。這場(chǎng)一次云集兩位米其林星級(jí)大廚的高端晚宴,受邀的都是重量級(jí)人物,當(dāng)時(shí)我的第一個(gè)反應(yīng)是:穿什么衣服赴宴?。∵@時(shí)候就覺(jué)得女孩子的衣櫥里永遠(yuǎn)都少一條裙子,明明已經(jīng)囤了好多小禮服,但一到關(guān)鍵時(shí)刻就覺(jué)得缺衣服、缺晚宴包,加
食堂大鍋菜經(jīng)典菜譜
食堂大鍋菜經(jīng)典菜譜有地三鮮、西紅柿炒雞蛋、海米燒冬瓜、香菇油菜、紅燒豆腐、大蔥包羊肉、紅燒帶魚(yú)、紅燒排骨等。1、地三鮮地三鮮是很有特色的一道東北漢族傳統(tǒng)家常菜,選用了三種地里時(shí)令新鮮的食材:茄子、土豆和青椒來(lái)搭配,不僅在于鮮濃的味道、天然綠色的食材,更勝于它涵蓋多種食材的營(yíng)養(yǎng),讓三味非常普通的蔬菜做
川菜有哪些特色菜和招牌菜?
中國(guó)地大物博,烹飪菜式受地理環(huán)境、氣候、物產(chǎn)資源、民族風(fēng)俗、生活習(xí)慣等因素的影響,形成了不同的烹飪菜式體系。其中西南地區(qū)的川菜,黃河流域的魯菜,嶺南地區(qū)的粵菜,長(zhǎng)江下游的淮揚(yáng)菜是最具代表性和影響力的四大菜系。川菜又稱四川菜,是我國(guó)最具特色的地方風(fēng)味菜之一。川菜取材廣泛,調(diào)味多變,菜式多樣,口味清鮮,
什么是八大菜系?
八大菜系比較流行的說(shuō)法是“川魯淮粵,閩浙湘徽”,但也有不少其它說(shuō)法,比如“川魯粵淮揚(yáng),閩浙湘本幫”,總體來(lái)說(shuō),八大菜系是在四大菜系的基礎(chǔ)上發(fā)展出來(lái)的說(shuō)法。所謂菜系,基本上就是以一個(gè)省為單位,以地方物產(chǎn)、烹飪技法、飲食風(fēng)味、地域文化等諸多方面綜合而形成,一般來(lái)說(shuō),一個(gè)菜系當(dāng)中還會(huì)有幾個(gè)分支。蔥燒海參孔
2022-04-08 1906
粵菜有什么好吃的東西?
粵菜有什么好吃的東西,你好,我鄧廚美食很高興回答你的問(wèn)題!粵菜是中國(guó)八菜系之一,講究的是菜的賣(mài)相好看,口味清淡,要有過(guò)香氣,今天給大家推薦的一道粵菜、龍騰四海,把一個(gè)澳洲龍蝦做到了極致,口味非常鮮美,龍蝦肉更是Q彈,也是粵菜的代表菜之一,2 .要說(shuō)起粵菜還有那些好吃的,大家肯定會(huì)想到粵菜里面的燒臘,
2022-04-08 492
魯菜、川菜、粵菜、淮揚(yáng)菜四大菜系最知名的菜分別有什么?
論吃,我們泱泱華夏從來(lái)就沒(méi)輸過(guò)。對(duì)于一個(gè)擁有幾千年“吃喝經(jīng)驗(yàn)”的國(guó)度,多樣化對(duì)于它來(lái)說(shuō)根本就是小case。其中最具代表的、早期形成的魯菜、粵菜、川菜、淮揚(yáng)菜四大菜系,各領(lǐng)風(fēng)騷數(shù)千年。 起源于山東的齊魯風(fēng)味魯菜,是四大菜系乃至八大菜系中唯一的自發(fā)型菜系。始于春秋時(shí)期的魯菜在悠久的歷史中孕育出的經(jīng)典菜品

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