川菜博大精深，中國(guó)八大名菜之一。川菜大致的劃分應(yīng)該有三種分三派。大致分為上河幫，下河幫小河幫。上河幫以川西，成都，樂(lè)山為主。小河幫川南就是大家俗稱(chēng)的鹽幫菜。下河幫以重慶菜為主，俗稱(chēng)的江湖菜。川菜很有特色，然后麻辣鮮香。川菜當(dāng)中我們大家比較常見(jiàn)的魚(yú)香肉絲，宮保雞丁，水煮魚(yú)，水煮肉片，夫妻肺片，辣子雞，
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魯菜是我國(guó)四大菜系里唯一的源發(fā)菜系，也就是自己形成的菜系。魯菜對(duì)刀功、火候、烹飪技法都有很高的要求!而且魯菜是最善于調(diào)制高湯，然后用來(lái)做菜的!在味精沒(méi)有發(fā)明的時(shí)候，魯菜菜品的鮮味基本都是來(lái)源于魯菜的精華——高湯。所以山東各地有一個(gè)說(shuō)法:“好廚子全靠一鍋湯”。其實(shí)現(xiàn)在很多菜系里都有魯菜的影子，魯菜的烹
謝謝邀請(qǐng)，中國(guó)哪個(gè)菜系最出名，最好吃“這可是公說(shuō)公有理，婆說(shuō)婆有理?！眱H發(fā)表個(gè)人觀點(diǎn):中國(guó)地域遼闊，風(fēng)土環(huán)境，自然條件，物產(chǎn)各不相同。生活習(xí)慣也不相同，所以有了“南甜，北咸，東辣，西酸”的說(shuō)法。要說(shuō)歷史最悠久，所有菜系的母本那么非魯菜莫屬。齊魯大地自古以來(lái)，人杰地靈而且物產(chǎn)豐富。所以魯菜形成了自己的
2022-04-08
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你好，很高興可以回答你的問(wèn)題。湘菜，又叫湖南菜，是中國(guó)八大菜系。作為湖南人，肯定是要介紹一些好吃又有名湖南菜了。①湘西外婆菜。外婆菜的原料選自湘西地區(qū)的多種野菜，采摘回來(lái)，洗凈，曬干，放入壇內(nèi)腌制而成，沒(méi)有添加劑，純天然。用青椒切碎，炒起來(lái)吃，有點(diǎn)脆脆的，很下飯?、诙缃肤~(yú)頭。以魚(yú)頭的“味鮮”和剁辣椒
2022-04-08
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中國(guó)人做菜，那是非常講究的，食材的挑選，刀工的掌握，火喉的把穩(wěn)，資格的是技藝。所謂慢工出細(xì)活，慢中做出來(lái)的食品，那才是地道的美食。中國(guó)幾千年的悠久文化，創(chuàng)造出了各具地方特色的八大菜系，由此可見(jiàn)不一斑啊！中國(guó)最好吃的菜系是什么？因工作原因，在全國(guó)各地跑了十多年，而且多半由當(dāng)?shù)卣哟?，吃的基本上算?dāng)?shù)?/div>
![]你吃過(guò)八大菜系的哪些經(jīng)典菜？](/uploads/news/10/20220409/164946810457414.png)
川菜：魚(yú)香肉絲，麻婆豆腐魯菜：蔥燒海參，九轉(zhuǎn)大腸粵菜：烤乳豬，龍虎斗豫菜：熬炒雞，黃河鯉魚(yú)焙面閩菜：佛跳墻，醉槽雞蘇菜：獅子頭，松鼠桂魚(yú)徽菜：臭鱖魚(yú)，符離集燒雞浙菜：西湖醋魚(yú)，龍井蝦仁湘菜：燈影牛肉，冰糖湘蓮八大菜系最好吃的是哪個(gè)？它們的代表菜品都有哪些？中國(guó)的八大菜系，即魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩
周口市位于中國(guó)河南省東南部，地處沙河、潁河、賈魯河交匯處。其歷史悠久，文化燦爛，距今有6000多年的文明史。太昊伏羲氏在此建都，炎帝神農(nóng)氏播種五谷，開(kāi)創(chuàng)了中華民族的遠(yuǎn)古文明?，F(xiàn)如今周口市是河南省的人口大市，自然少不了美食小吃的存在，下面就來(lái)看看周口10大美食小吃，本地人百吃不厭，外地食客稱(chēng)贊，人氣爆
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