(安順經(jīng)典菜系)1.臺(tái)北：鴛鴦火鍋2.高雄：蚵仔煎3.臺(tái)南：炒鱔魚4.香港：燒臘5.哈爾濱：得莫利燉活魚6.大連：咸魚餅子7.梅州：客家釀豆腐8.齊齊哈爾：殺豬菜9.湛江：本地雞10.延安：羊腥湯11.西安：涼拌驢肉12.湘潭：毛家紅燒肉13.廣州：老火靚
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(經(jīng)典西餐菜系)西餐是歐洲和其他西方國家的菜系。有時(shí)當(dāng)有人說“西餐”時(shí)，我們會(huì)想到漢堡、牛排、薯?xiàng)l、排骨等。那么食物的特點(diǎn)呢?對(duì)亞洲人來說，西餐的分量很大，但對(duì)他們來說，只是普通的分量。亞洲人會(huì)覺得很飽，西方的尺寸服務(wù)，但不是為他們。關(guān)于食物呢?肉類在西餐
(經(jīng)典的辣菜系列)辣子雞辣子雞是一道我們大余喜聞樂見的美味佳肴，一般以雞為主料，加上蔥、干辣椒、花椒、鹽、胡椒、味精等多種材料精制而成，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，雖然是同一道菜，各地制作也各有特色，如，渝味辣子雞、超級(jí)辣子雞、辣子雞塊、黔味菜肴辣子雞、川味辣子雞丁
2022-04-28
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(經(jīng)典西餐菜系)謝邀:從個(gè)人了解，我自認(rèn)為西餐都比較傳統(tǒng)，沒有中餐喜歡創(chuàng)新，創(chuàng)造。今年流行夫妻肺片，明年辣子雞，后年就烤魚。正式場合，西餐都是老套路。有前菜（不說了）牛排算是主打，火雞，火腿也算，鱈魚，（魚類兩種:一叫油魚，一叫白魚），龍蝦，，，甜點(diǎn)很不錯(cuò)
(南方經(jīng)典菜系)中國八大菜系里的川菜（四川）、粵菜（廣東）、江浙菜系（蘇菜-江蘇、浙菜-浙江）、閩菜（福建）、湘菜（湖南）、徽菜（安徽）。八大菜系外在中國較有影響的菜系的潮州菜（廣東潮州），本幫菜（上海），贛菜（江西），鄂菜（湖北）。介紹幾個(gè)經(jīng)典的北方菜和
2022-04-28
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(南方經(jīng)典菜系)安 徽 菜 無為熏鴨\八公山豆腐\燕巢鳳尾蝦\櫻橘蛤士蟆\李鴻章雜燴\什錦肉丁\葡萄魚蜜汁紅芋 北 京 菜 蓮棗肉方\醋椒魚\糟煨茭白\鍋塌豆腐\砂鍋魚翅\北京烤鴨\涮羊肉\蓮蓬雞糕\蜜汁葫蘆\蛤蟆鮑魚 金魚戲蓮 四 川 菜 姜汁扁豆\棒棒
(湖南經(jīng)典菜系)謝謝！很高興能回答你的問題。說起湘菜，以它的制作精良，口味多變，注重香辣、香鮮、軟嫩、色澤上喜歡油重色濃。又講求實(shí)惠，所以湘菜又被譽(yù)為八大菜系之一。湘菜起源于春秋戰(zhàn)國時(shí)期，經(jīng)過歷時(shí)長時(shí)間的演變形成了現(xiàn)在的以辣為主的美食，在用酸泡菜作為輔料，
2022-04-28
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(廣州經(jīng)典菜系)粵菜粵菜即廣東菜，又稱潮粵菜。發(fā)源于嶺南，由廣州、潮州、東江三地特色菜點(diǎn)發(fā)展而成，是起步較晚的菜系，但它影響深遠(yuǎn)，港、澳以及世界各國的中菜館，多數(shù)是以粵菜為主。特點(diǎn)粵菜用量精而細(xì)，配料多而巧，裝飾美而艷，而且善于在模仿中創(chuàng)新。天上飛的，地上
(廣州經(jīng)典菜系)粵菜中有哪些眾所周知的菜品梅菜扣肉是漢族傳統(tǒng)名菜，屬客家名菜。制作材料有五花肉、梅菜干、蔥白、姜片等。成菜后，肉爛味香，吃起來咸中略帶甜味，肥而不膩。鹽焗雞是一道特色傳統(tǒng)粵菜系客家菜，也是廣東本地客家招牌菜式之一，流行于廣東梅州、惠州、河源
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