(麻辣牛肉美食天下)牛肉的腌制方法： 將切好的牛肉500克，放在盆里，然后將生抽10克、小蘇打7.5克，生粉筆5克，清水75克調(diào)成糊狀，一起與牛肉拌勻，最后用25克花生油封面。 一、牛肉放入小蘇打的目的：大多數(shù)蛋白質(zhì)是呈酸性的，也有一些是呈堿性的。牛肉中的蛋白
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(全國著名四川特色菜)一般串串香的特色菜包括牛肉，鴨腸，郡肝等 其中屋頭串串香獨(dú)造特色，制作出一大批特色菜如傻兒牛肉、兔肚西施、十秒郡霸，生扣鴨腸等，深受廣大消費(fèi)者的喜愛，被譽(yù)為成都大學(xué)生創(chuàng)業(yè)第一品牌。 本文由屋頭串串香團(tuán)隊悉心為你解答！一般串串香的特色菜包括牛
(四川有哪些特色菜)串串香小郡肝火鍋近兩年火遍大江南北，號稱火鍋殺手。串串香，起源于四川成都，不僅是四川地區(qū)的特色傳統(tǒng)小吃之一，也是草根美食最大眾化的體現(xiàn)，串串香實(shí)際上是火鍋的另一種形式，所以人們又往往稱其為小火鍋?！按恪泵值挠蓙硎且?yàn)檫@是一種以竹簽串上
