(安順經(jīng)典菜系)謝邀回答。我家就在山東，平時吃的也都是魯菜家常菜，借這一篇文章，說說我對魯菜的理解和感受。為什么魯菜是八大菜系之首？“魯、川、粵、蘇、閩、浙、湘、徽”，魯菜為八大菜系之首歷史悠久，魯菜最早發(fā)端于春秋戰(zhàn)國時期的齊國和魯國，到宋代慢慢形成“北食
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(八大菜系經(jīng)典菜)粵菜，魯菜，川菜，湘菜，浙菜，蘇菜，閩菜，徽菜，代表菜依次是，文昌雞，蔥爆羊肉，魚香肉絲，洞庭野鴨，冰糖甲魚，獅子頭，梅開二度，一品鍋。魯菜代表菜有糖醋里脊，一品豆腐等。川菜代表菜有魚香肉絲，宮保雞丁等?；洸舜聿擞邪浊须u，白灼蝦等。蘇菜代
(各大菜系經(jīng)典菜)川、魯、粵、蘇、浙、閩、湘、徽是 中國八大菜系的名菜。1、四川菜系流派:有成都、重慶兩個流派。特點:以味多、味廣、味厚、味濃著稱。2、山東菜系流派:由濟南和膠東兩部分地方風(fēng)味組成特點:味濃厚、嗜蔥蒜。3、江蘇菜系流派:由揚州、蘇州、南京地方
(有什么經(jīng)典的菜系)八大菜系代表菜分別為魯菜代表菜一品豆腐、粵菜代表菜烤乳豬、川菜代表菜辣子雞、蘇菜代表菜清燉獅子頭、浙菜代表菜東坡肉、閩菜代表菜佛跳墻、湘菜代表菜剁椒魚頭、徽菜代表菜紅燒臭鱖魚。1、魯菜，魯菜是歷時最悠久，難度較高，最見功力的菜系，菜品以溫婉
(川菜八大菜系經(jīng)典菜)八大菜系有川，魯，粵，蘇，浙，閩，湘，徽菜。川菜:以麻辣鮮香為主，招牌菜是水煮魚，魚香肉絲，宮爆雞丁。魯菜:以咸，鮮，濃油，赤醬為主，招牌菜一品豆腐，苜蓿肉，賽螃蟹?；洸?以原汁原味無為主，咸，鮮，清淡，招牌菜白切雞又稱白斬雞，白灼蝦，蠔皇
(川菜八大菜系經(jīng)典菜)我國菜系有兩種劃分方法：按省按劃分四大菜系有2種說法 第一種：山東菜、四川菜、浙江菜、廣東菜；第二種：山東菜、四川菜、淮揚菜、廣東菜。按地域劃分八大菜系魯、川、蘇、粵、閩、浙、湘、徽 個人認為：川菜的普及率第一?？谖蹲钸m合大眾，全國各地
