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(八大菜系排名與經(jīng)典菜譜)眾所周知，中國(guó)是一個(gè)餐飲文化大國(guó)，論到菜式之多、味型之廣、做法之精巧繁復(fù)，在世界范圍內(nèi)都是首屈一指。由于中國(guó)地域遼闊，環(huán)境復(fù)雜，東南西北飲食文化呈現(xiàn)出明顯的地域差異。長(zhǎng)期以來(lái)，中國(guó)各地的菜肴由于受到當(dāng)?shù)丨h(huán)境、氣候、物產(chǎn)、風(fēng)俗以及飲食習(xí)慣的影
這有什么可以爭(zhēng)論的，你非要問(wèn)正統(tǒng)，中國(guó)自古四大菜系，以魯菜為首，這是最正宗的，之后又民間發(fā)展到八大菜系，2018年，中國(guó)又發(fā)展到十大菜系。反正我是內(nèi)蒙人不會(huì)去偏見(jiàn)，蒙菜2018年被選為中國(guó)第九大菜系，不會(huì)因?yàn)闋?zhēng)論自己的是不是第一而失去客觀評(píng)價(jià)。人家魯菜不僅各種史書(shū)記載是中國(guó)菜系之首，論高貴地位其他所
說(shuō)到魯菜，一種不由自主的敬佩之情油然而生！它是起源于山東的齊魯風(fēng)味，而且是中國(guó)傳統(tǒng)四大菜系中唯一的自發(fā)型菜系，還是歷史最悠久、技法最豐富、難度最高、最見(jiàn)功力的菜系?，F(xiàn)在借這個(gè)機(jī)會(huì)和大家分享一道絕對(duì)經(jīng)典的魯菜美食——賽螃蟹。一聽(tīng)到這個(gè)名字，大家可能會(huì)以為這是一道用螃蟹做成的菜。其實(shí)食材中根本沒(méi)有螃蟹的
大家好，歡迎大家來(lái)到我的美食問(wèn)答，我是美食領(lǐng)域創(chuàng)作者：“專注美食，讓生活更有味?！毕娌耸侵袊?guó)的八大菜系之一，你覺(jué)得哪些湘菜算是湖南十大名菜？今天就應(yīng)題主要求來(lái)說(shuō)說(shuō)湘菜那點(diǎn)事：先來(lái)聊聊它的歷史，你才能更好的理解它：戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，屈原曾被貶至湖南，在名作《招魂》中就對(duì)湖南菜贊揚(yáng)備至，到了漢代，湖南菜有了很大
中國(guó)的八大菜系分別是川菜、魯菜、粵菜、蘇菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜。川菜代表菜有：干燒巖鯉、干燒桂魚(yú)、魚(yú)香肉絲、怪味雞、水煮肉片、重慶烤魚(yú)、宮保雞丁、粉蒸牛肉、麻婆豆腐、毛肚火鍋、干煽牛肉絲、夫妻肺片、燈影牛肉、擔(dān)擔(dān)面、賴湯圓、龍抄手等。說(shuō)到川菜不得不提成都的串串和重慶的牛油火鍋。魯菜代表名菜:油爆
中國(guó)人做菜，那是非常講究的，食材的挑選，刀工的掌握，火喉的把穩(wěn)，資格的是技藝。所謂慢工出細(xì)活，慢中做出來(lái)的食品，那才是地道的美食。中國(guó)幾千年的悠久文化，創(chuàng)造出了各具地方特色的八大菜系，由此可見(jiàn)不一斑??！中國(guó)最好吃的菜系是什么？因工作原因，在全國(guó)各地跑了十多年，而且多半由當(dāng)?shù)卣哟?，吃的基本上算?dāng)?shù)?/div>
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