(經(jīng)典德國(guó)菜系)中國(guó)八大菜系排行榜第八名，徽菜是以皖南風(fēng)味徽州地方菜肴為代表，他是徽菜的主流和淵源，在烹調(diào)方法上以燒、燉、燜、蒸、熏等記憶為主，其代表菜有臭鱖魚、問(wèn)政山筍、徽州毛豆腐、徽州蒸雞、胡適一品鍋等。第七名，浙菜即浙江菜。這菜特點(diǎn)主要是選料精細(xì)，擅