一、豬龍骨髓的營養(yǎng)價值

滋補腎陰、填補精髓、腎虛耳鳴、腰膝酸軟、陽痿、遺精 、煩熱和貧血。

二、吃生雞蛋對人有什么好處呢？

喝生雞蛋沒有好處只有壞處,雖然雞蛋營養(yǎng)雖好，但一定要熟吃而不能生吃。生雞蛋不但對人體沒有益處，而且還會有下列一些不良作用：

1．吃生雞蛋易得生物素缺乏癥

這是因為生蛋清中含有一種對人體有害稱為親合素(avidin)的蛋白質(zhì)。這種蛋白質(zhì)在腸道中能與生物素等緊密結(jié)合，成為一種穩(wěn)定而無活性的復(fù)合物，從而妨礙生物素的吸收。生物素是一種水溶性維生素，是人體內(nèi)羧化酶的輔酶，參與二氧化碳的固定和羧化反應(yīng)。如果攝入大量的生蛋清，就有可能患生物素缺乏癥，表現(xiàn)為全身乏力，感覺過敏，皮屑性皮炎，嘴唇鱗狀上皮細胞脫落、脫屑等癥狀。如經(jīng)加熱處理，蛋清中的這種親合素即被破壞，就不再具有妨礙生物素吸收的作用。

2．吃生雞蛋，其中蛋白質(zhì)不易消化吸收

因為生雞蛋的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)致密，在胃腸道不易被蛋白水解酶所水解。生雞蛋中含有一種抗胰蛋白酶，能抑制胰蛋白酶對食物蛋白質(zhì)的水解。此外，生雞蛋是一種半流質(zhì)樣粘膠物體，在胃腸道停留時間很短。使生雞蛋中大部分蛋白質(zhì)和其它營養(yǎng)素由于消化吸收不完全而造成浪費。雞蛋經(jīng)加熱處理后，原來結(jié)構(gòu)致密的蛋白質(zhì)，由于分子內(nèi)部某些非共價化學(xué)鍵，如氫鍵、鹽鍵、疏水鍵等斷裂，結(jié)構(gòu)變得松散而不規(guī)則，即蛋白質(zhì)發(fā)生了變性，這樣就有利于蛋白水解酶對其催化水解。與此同時，又因抗胰蛋白酶受熱變性，也就再不會去抑制胰蛋白酶。后者就能使各種分子蛋白質(zhì)酶解成小分子的肽，甚至氨基酸而被吸收利用。

3．吃生蛋可增加肝臟負擔(dān)

大量未經(jīng)消化的蛋白質(zhì)，在大腸下部受到大腸桿菌的作用而發(fā)生****，產(chǎn)生較多的有毒的物質(zhì)，如胺、酚、氨、吲哚、硫化氫等。這些有毒物質(zhì)雖然一部分隨糞便排出體外，但還有相當(dāng)一部分被腸道吸收，經(jīng)門靜脈進入肝臟，由肝臟進行解毒處理。如果吃生雞蛋者原來就有肝功能損害，這時由于肝臟負擔(dān)加重而可能發(fā)生中毒，出現(xiàn)頭痛、頭暈、甚至血壓下降或升高等癥狀。雞蛋燒熟后吃，通常有95％左右的蛋白質(zhì)可能被消化吸收。這樣，在大腸內(nèi)產(chǎn)生的有毒物質(zhì)就大為減少，肝臟的負擔(dān)也就相對減輕了。

4．吃生雞蛋容易得腸胄炎

雞蛋外殼，肉眼看起來幾乎密不透風(fēng)，不允許什么東西通過。但在顯微鏡下，外殼充滿小孔，其孔徑比致病菌大幾十倍甚至幾百倍。因此，雞蛋生下后，難免會有一些病原體(如沙門氏菌等)侵入。如果吃了受病原體污染的生雞蛋，就可能會發(fā)生急性腸胃炎，表現(xiàn)為畏寒發(fā)熱，惡心嘔吐，腹痛腹瀉等。雞蛋燒熱后，病原體已被殺死，就不會出現(xiàn)胃腸道癥狀了。

5．吃生雞蛋可引起食欲不振和消化不良 這是因為生雞蛋具有一種特殊腥味，這種腥味可抑制中樞神經(jīng)，使消化液分泌減少。

三、為什么鐵一燒紅吸鐵石就吸不起來了？

如果達到了一定高的溫度，就失去磁性了

磁鐵具有磁性，是因為磁鐵內(nèi)部整整齊齊排列著很多方向一致的磁疇。當(dāng)鐵釘?shù)瓤拷盆F時，被磁鐵的磁場磁化，也變成了一塊“小磁鐵”，兩者不同的磁極相互吸引，磁鐵就把鐵釘吸住了。

但是，隨著溫度的聲高，磁鐵內(nèi)部的分子熱運動加劇，這時，磁疇的排列方向就不那么規(guī)則了，前后左右晃來晃去，一個個磁疇變得自由散漫，漸漸趨于無序狀態(tài)，結(jié)果導(dǎo)致磁性減弱。當(dāng)磁鐵燒得通紅，溫度升高到某個數(shù)值時，劇烈的分子熱運動使磁疇回到完全無序狀態(tài)，磁鐵便完全失去了磁性。材料學(xué)家把鐵磁質(zhì)完全消失磁性的溫度稱為“居里溫度”。鋼鐵的居里溫度是769℃。

四、胡蘿卜有什么作用

胡蘿卜是古代從國外引種而來的一種根莖類植物,所以古代人給它冠以一個胡字。而胡蘿卜素的得名，則與胡蘿卜的顏色有關(guān)。胡蘿卜的桔紅色色素后來被化學(xué)家分析出來是一種化學(xué)物，因此人們就將它命名為胡蘿卜素，并一直沿用到今天。

胡蘿卜素的作用

在十年前，人們就認識到胡蘿卜素在每日的膳食中不可缺少，并開始重視食用富含胡蘿卜素的食物。我們現(xiàn)已知道，這類食物除胡蘿卜外，還包括一些綠色蔬菜和黃色水果、根莖類植物。

研究表明，胡蘿卜素在人體內(nèi)可以分解為維生素A(又稱視黃醇)——一種人體必需的營養(yǎng)素。人體如果缺乏維生素A,會導(dǎo)致皮膚粗糙,頭發(fā)沒有光澤，眼睛在亮度較差時無法看清物體(嚴重的可致夜盲)等,其實這只是維生素A作用的一個很小部分;人的生長和發(fā)育,包括骨骼及牙齒的生長、全身所有皮膚的完整性以及身體的抗病能力等等都離不開維生素A。由于維生素A在人體內(nèi)不能自行合成,必須由動物性食物中補充。因此以植物性食物為主的人，通常較難攝取足夠的維生素A,而用胡蘿卜素——維生素A的有效來源來作補充,則是理想的選擇。根據(jù)化學(xué)家的分析結(jié)果，胡蘿卜素有很多同一族類的東西，其中一種叫?-胡蘿卜素的作用最好(這是因為在化學(xué)結(jié)構(gòu)上,一分子的?-胡蘿卜素可以分解成兩分子的維生素A)。所以對于以“五谷為養(yǎng),五果為助，五畜為益,五菜為充”作為傳統(tǒng)膳食結(jié)構(gòu)的中國人而言，多攝取胡蘿卜素特別是?-胡蘿卜素就尤顯必要。

胡蘿卜素作用的研究新發(fā)現(xiàn)

近十年來胡蘿卜素受到醫(yī)學(xué)界空前的關(guān)注,原因是很多流行病學(xué)的調(diào)查說明：在膳食中經(jīng)常攝取豐富胡蘿卜素的人群，患動脈硬化、某些癌腫以及退行性眼疾等疾病的機會都明顯低于攝取較少胡蘿卜素的人群，很多動物實驗也證明了這一觀點。例如：眼睛的視力取決于眼底的黃斑， 如果沒有足夠的?－胡蘿卜素來作保護與支持，這個部位就會發(fā)生退行性的病變,也就是老化了,視力會衰退甚至最終發(fā)生夜盲。這種疾病多發(fā)于老年人,雖然醫(yī)學(xué)界認為這是衰老的一種表現(xiàn)，但卻同時指出這種退行性眼疾是可以通過攝取足夠的?-胡蘿卜素來預(yù)防的。

這一重大發(fā)現(xiàn)讓人們對胡蘿卜素有了新的認識，認為它不僅是實現(xiàn)均衡營養(yǎng)所必需的物質(zhì)，同時還有助于人們預(yù)防疾病、延年益壽，提升身體素質(zhì)和生活質(zhì)量。最近幾年，研究的視野又進一步擴大到胡蘿卜素的同類物——類胡蘿卜素上，并已發(fā)現(xiàn)天然胡蘿卜素往往同時也伴隨存在著類胡蘿卜素，兩者相輔相成，對人體健康發(fā)揮著更為積極的作用。

胡蘿卜素的作用：

1、防止皮膚干燥，粗糙．

2、有效促進健康及細胞發(fā)育，預(yù)防先天不足．

3、有助于提高人體免疫力，預(yù)防感冒．

4、促進骨骼及牙齒健康成長．

5、改善生殖功能．

6、有助于良好的視覺功能．

7、預(yù)防胃、食道、肺、趕等癌癥，預(yù)防心血管疾病和腦淤血．