一、豬龍骨髓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

滋補(bǔ)腎陰、填補(bǔ)精髓、腎虛耳鳴、腰膝酸軟、陽(yáng)痿、遺精 、煩熱和貧血。

二、吃生雞蛋對(duì)人有什么好處呢？

喝生雞蛋沒(méi)有好處只有壞處,雖然雞蛋營(yíng)養(yǎng)雖好，但一定要熟吃而不能生吃。生雞蛋不但對(duì)人體沒(méi)有益處，而且還會(huì)有下列一些不良作用：

1．吃生雞蛋易得生物素缺乏癥

這是因?yàn)樯扒逯泻幸环N對(duì)人體有害稱為親合素(avidin)的蛋白質(zhì)。這種蛋白質(zhì)在腸道中能與生物素等緊密結(jié)合，成為一種穩(wěn)定而無(wú)活性的復(fù)合物，從而妨礙生物素的吸收。生物素是一種水溶性維生素，是人體內(nèi)羧化酶的輔酶，參與二氧化碳的固定和羧化反應(yīng)。如果攝入大量的生蛋清，就有可能患生物素缺乏癥，表現(xiàn)為全身乏力，感覺(jué)過(guò)敏，皮屑性皮炎，嘴唇鱗狀上皮細(xì)胞脫落、脫屑等癥狀。如經(jīng)加熱處理，蛋清中的這種親合素即被破壞，就不再具有妨礙生物素吸收的作用。

2．吃生雞蛋，其中蛋白質(zhì)不易消化吸收

因?yàn)樯u蛋的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)致密，在胃腸道不易被蛋白水解酶所水解。生雞蛋中含有一種抗胰蛋白酶，能抑制胰蛋白酶對(duì)食物蛋白質(zhì)的水解。此外，生雞蛋是一種半流質(zhì)樣粘膠物體，在胃腸道停留時(shí)間很短。使生雞蛋中大部分蛋白質(zhì)和其它營(yíng)養(yǎng)素由于消化吸收不完全而造成浪費(fèi)。雞蛋經(jīng)加熱處理后，原來(lái)結(jié)構(gòu)致密的蛋白質(zhì)，由于分子內(nèi)部某些非共價(jià)化學(xué)鍵，如氫鍵、鹽鍵、疏水鍵等斷裂，結(jié)構(gòu)變得松散而不規(guī)則，即蛋白質(zhì)發(fā)生了變性，這樣就有利于蛋白水解酶對(duì)其催化水解。與此同時(shí)，又因抗胰蛋白酶受熱變性，也就再不會(huì)去抑制胰蛋白酶。后者就能使各種分子蛋白質(zhì)酶解成小分子的肽，甚至氨基酸而被吸收利用。

3．吃生蛋可增加肝臟負(fù)擔(dān)

大量未經(jīng)消化的蛋白質(zhì)，在大腸下部受到大腸桿菌的作用而發(fā)生****，產(chǎn)生較多的有毒的物質(zhì)，如胺、酚、氨、吲哚、硫化氫等。這些有毒物質(zhì)雖然一部分隨糞便排出體外，但還有相當(dāng)一部分被腸道吸收，經(jīng)門靜脈進(jìn)入肝臟，由肝臟進(jìn)行解毒處理。如果吃生雞蛋者原來(lái)就有肝功能損害，這時(shí)由于肝臟負(fù)擔(dān)加重而可能發(fā)生中毒，出現(xiàn)頭痛、頭暈、甚至血壓下降或升高等癥狀。雞蛋燒熟后吃，通常有95％左右的蛋白質(zhì)可能被消化吸收。這樣，在大腸內(nèi)產(chǎn)生的有毒物質(zhì)就大為減少，肝臟的負(fù)擔(dān)也就相對(duì)減輕了。

4．吃生雞蛋容易得腸胄炎

雞蛋外殼，肉眼看起來(lái)幾乎密不透風(fēng)，不允許什么東西通過(guò)。但在顯微鏡下，外殼充滿小孔，其孔徑比致病菌大幾十倍甚至幾百倍。因此，雞蛋生下后，難免會(huì)有一些病原體(如沙門氏菌等)侵入。如果吃了受病原體污染的生雞蛋，就可能會(huì)發(fā)生急性腸胃炎，表現(xiàn)為畏寒發(fā)熱，惡心嘔吐，腹痛腹瀉等。雞蛋燒熱后，病原體已被殺死，就不會(huì)出現(xiàn)胃腸道癥狀了。

5．吃生雞蛋可引起食欲不振和消化不良 這是因?yàn)樯u蛋具有一種特殊腥味，這種腥味可抑制中樞神經(jīng)，使消化液分泌減少。

三、為什么鐵一燒紅吸鐵石就吸不起來(lái)了？

如果達(dá)到了一定高的溫度，就失去磁性了

磁鐵具有磁性，是因?yàn)榇盆F內(nèi)部整整齊齊排列著很多方向一致的磁疇。當(dāng)鐵釘?shù)瓤拷盆F時(shí)，被磁鐵的磁場(chǎng)磁化，也變成了一塊“小磁鐵”，兩者不同的磁極相互吸引，磁鐵就把鐵釘吸住了。

但是，隨著溫度的聲高，磁鐵內(nèi)部的分子熱運(yùn)動(dòng)加劇，這時(shí)，磁疇的排列方向就不那么規(guī)則了，前后左右晃來(lái)晃去，一個(gè)個(gè)磁疇變得自由散漫，漸漸趨于無(wú)序狀態(tài)，結(jié)果導(dǎo)致磁性減弱。當(dāng)磁鐵燒得通紅，溫度升高到某個(gè)數(shù)值時(shí)，劇烈的分子熱運(yùn)動(dòng)使磁疇回到完全無(wú)序狀態(tài)，磁鐵便完全失去了磁性。材料學(xué)家把鐵磁質(zhì)完全消失磁性的溫度稱為“居里溫度”。鋼鐵的居里溫度是769℃。

四、胡蘿卜有什么作用

胡蘿卜是古代從國(guó)外引種而來(lái)的一種根莖類植物,所以古代人給它冠以一個(gè)胡字。而胡蘿卜素的得名，則與胡蘿卜的顏色有關(guān)。胡蘿卜的桔紅色色素后來(lái)被化學(xué)家分析出來(lái)是一種化學(xué)物，因此人們就將它命名為胡蘿卜素，并一直沿用到今天。

胡蘿卜素的作用

在十年前，人們就認(rèn)識(shí)到胡蘿卜素在每日的膳食中不可缺少，并開始重視食用富含胡蘿卜素的食物。我們現(xiàn)已知道，這類食物除胡蘿卜外，還包括一些綠色蔬菜和黃色水果、根莖類植物。

研究表明，胡蘿卜素在人體內(nèi)可以分解為維生素A(又稱視黃醇)——一種人體必需的營(yíng)養(yǎng)素。人體如果缺乏維生素A,會(huì)導(dǎo)致皮膚粗糙,頭發(fā)沒(méi)有光澤，眼睛在亮度較差時(shí)無(wú)法看清物體(嚴(yán)重的可致夜盲)等,其實(shí)這只是維生素A作用的一個(gè)很小部分;人的生長(zhǎng)和發(fā)育,包括骨骼及牙齒的生長(zhǎng)、全身所有皮膚的完整性以及身體的抗病能力等等都離不開維生素A。由于維生素A在人體內(nèi)不能自行合成,必須由動(dòng)物性食物中補(bǔ)充。因此以植物性食物為主的人，通常較難攝取足夠的維生素A,而用胡蘿卜素——維生素A的有效來(lái)源來(lái)作補(bǔ)充,則是理想的選擇。根據(jù)化學(xué)家的分析結(jié)果，胡蘿卜素有很多同一族類的東西，其中一種叫?-胡蘿卜素的作用最好(這是因?yàn)樵诨瘜W(xué)結(jié)構(gòu)上,一分子的?-胡蘿卜素可以分解成兩分子的維生素A)。所以對(duì)于以“五谷為養(yǎng),五果為助，五畜為益,五菜為充”作為傳統(tǒng)膳食結(jié)構(gòu)的中國(guó)人而言，多攝取胡蘿卜素特別是?-胡蘿卜素就尤顯必要。

胡蘿卜素作用的研究新發(fā)現(xiàn)

近十年來(lái)胡蘿卜素受到醫(yī)學(xué)界空前的關(guān)注,原因是很多流行病學(xué)的調(diào)查說(shuō)明：在膳食中經(jīng)常攝取豐富胡蘿卜素的人群，患動(dòng)脈硬化、某些癌腫以及退行性眼疾等疾病的機(jī)會(huì)都明顯低于攝取較少胡蘿卜素的人群，很多動(dòng)物實(shí)驗(yàn)也證明了這一觀點(diǎn)。例如：眼睛的視力取決于眼底的黃斑， 如果沒(méi)有足夠的?－胡蘿卜素來(lái)作保護(hù)與支持，這個(gè)部位就會(huì)發(fā)生退行性的病變,也就是老化了,視力會(huì)衰退甚至最終發(fā)生夜盲。這種疾病多發(fā)于老年人,雖然醫(yī)學(xué)界認(rèn)為這是衰老的一種表現(xiàn)，但卻同時(shí)指出這種退行性眼疾是可以通過(guò)攝取足夠的?-胡蘿卜素來(lái)預(yù)防的。

這一重大發(fā)現(xiàn)讓人們對(duì)胡蘿卜素有了新的認(rèn)識(shí)，認(rèn)為它不僅是實(shí)現(xiàn)均衡營(yíng)養(yǎng)所必需的物質(zhì)，同時(shí)還有助于人們預(yù)防疾病、延年益壽，提升身體素質(zhì)和生活質(zhì)量。最近幾年，研究的視野又進(jìn)一步擴(kuò)大到胡蘿卜素的同類物——類胡蘿卜素上，并已發(fā)現(xiàn)天然胡蘿卜素往往同時(shí)也伴隨存在著類胡蘿卜素，兩者相輔相成，對(duì)人體健康發(fā)揮著更為積極的作用。

胡蘿卜素的作用：

1、防止皮膚干燥，粗糙．

2、有效促進(jìn)健康及細(xì)胞發(fā)育，預(yù)防先天不足．

3、有助于提高人體免疫力，預(yù)防感冒．

4、促進(jìn)骨骼及牙齒健康成長(zhǎng)．

5、改善生殖功能．

6、有助于良好的視覺(jué)功能．

7、預(yù)防胃、食道、肺、趕等癌癥，預(yù)防心血管疾病和腦淤血．