1、準備食材：黃豆醬油500克、蔥20克、姜20克、胡蘿卜20克、芹菜10克、香菜10克、洋蔥20克、紅糖80克、冰糖30克、白蔻2克、香菜籽2克、花椒3克、小茴香3克、甘草2克、山奈2克、草果1個、八角3克、桂皮3克、陳皮2克、水100克

2、姜洗干凈切片、蔥洗干凈切段、芹菜洗干凈切段、胡蘿卜洗干凈切片、洋蔥洗干凈切小塊、香菜洗干凈切段，香料用溫水浸泡十分鐘，洗干凈備用。

3、把黃豆醬油倒進鍋里，加入水，再加入姜片、蔥段、芹菜、洋蔥、胡蘿卜、香菜和香料，把冰糖和紅糖也放進去。

4、用大火燒開，不停地攪拌，熬制冰糖紅糖完全融化，轉(zhuǎn)小火熬制半個小時，熬制時間到后關(guān)火晾涼，讓香料在料汁里面浸泡十二個小時，浸泡時間到后，把料渣撈出來，復合醬油就做好了