家常美食簡(jiǎn)單做法?
一、家常美食簡(jiǎn)單做法?
烤洋蔥圈
是快餐店里比較流行的小吃,一般是油炸的,這款洋蔥圈是烤箱版,不需要油炸更健康,也更省油,真正的酥脆到底。
【食材】洋蔥半顆、雞蛋1顆、普通面粉、面包糠、食鹽、白糖適量、
【做法】1.將洋蔥洗凈后切成片,剝成洋蔥圈。
2.將雞蛋打散,加入食鹽或白糖攪拌,再篩入面粉攪拌成面糊。
3.把洋蔥圈放入面糊中,均勻裹上面糊,再放入面包糠里滾上一圈。
4.烤箱預(yù)熱150度,烤大約8分鐘左右就行了。
5.將烤好的洋蔥圈再裹上面糊,送入烤箱繼續(xù)烤5分鐘左右,金黃酥脆的洋蔥圈就出爐啦。
辣炒什錦藕丁
原料:蓮藕1節(jié) 火腿100克 青紅椒各1根 豆腐干4塊
調(diào)料:老干媽辣醬2湯匙(30ml)醬油1湯匙(15ml)鹽1/2茶匙(3克)
做法:
1、青紅椒去蒂去籽洗凈后切成丁?;鹜惹卸?。豆腐干切丁。蓮藕去皮洗凈后切丁
2、炒鍋燒熱后倒入油,待油7成熱時(shí),倒入豆腐丁用大火煸炒1分鐘,至豆腐丁表面成微黃色。倒入蓮藕丁翻炒2分鐘
3、調(diào)入老干媽辣醬,醬油和鹽翻炒均勻后,倒入火腿丁,青紅椒丁,再繼續(xù)翻炒1分鐘即可
二、簡(jiǎn)單好吃的美食做法大全
有些美食,看似平平無奇卻很好吃,不吃不知道,一吃根本停不嘴,美好的心情都是美食治愈的,世間唯有美食不可辜負(fù)!下面我?guī)恚耗切┛此破狡綗o奇卻很好吃的美食 簡(jiǎn)單好吃的美食做法大全。
那些看似平平無奇卻很好吃的美食
1、仙草涼粉
我想了很久,我覺得應(yīng)該是仙草涼粉吧!
我自己是很喜歡燒仙草還有龜苓膏的,但是我的親親閨蜜不喜歡龜苓膏的苦澀的味道。她就喜歡自己做仙草涼粉,用仙草熬煮的涼粉,清淡,Q彈,滑爽。
2、山楂卷
我自己是超級(jí)喜歡山楂卷的,酸酸甜甜又開胃,不管做多少,我都完全可以干掉它。
3、雞爪
關(guān)于雞爪,我覺得很多小伙伴們應(yīng)該是和我一樣的吧。
4、耗牛肉干
之前,去西藏玩兒,帶了點(diǎn)西藏什么耗牛肉干,給了一個(gè)外國(guó)友人,結(jié)果那貨天天纏著我去給他買,每次探親回美國(guó),都必帶回去,據(jù)說特別受歡迎,都說第一次這么吃牛肉,太尼瑪香了!!!這東西看起來其實(shí)挺平淡的, 但是味道真的是棒啊!
5、炸小黃魚
這東西看起來干干癟癟的,但是吃起來魚肉的香氣完全爆炸開,一只接一只,完全停不下來,桌子上放了一大堆,朋友一看沒啥興趣,后面吃了一口之后,這一盤就不存在了!!!
6、雞皮
我相信總有人多人特別特別喜歡吃雞皮,不管是煮雞湯的雞皮,還是燒烤的烤雞皮,老母雞的雞皮是脆的!!特別香啊!烤雞皮也是,油脂香氣簡(jiǎn)直無與倫比啊。
7、黃山燒餅
這破玩意兒用一個(gè)竹編裝著,小小的,黃黃的,看起來真的很一般啊,但是一口一個(gè),里面的面粉香,豬肉油香,還有梅干菜的香氣,甜甜辣辣,真的停不下來啊。
8、潮汕牛肉丸
這東西看起來和以前吃的撒尿牛丸沒啥區(qū)別,撒尿牛丸就是里面包著肉和汁水的丸子,其實(shí)吃了以后真的沒有什么特別的,就是普通的丸子而已。但是潮汕的手打牛肉丸真的不一樣啊,里面雖然沒有內(nèi)陷,但是比有內(nèi)陷還要有料好嘛!!一口要下去,口感就已經(jīng)完爆撒尿牛丸了,里面的汁水可以說不必撒尿牛丸少,那味道感覺像吃了好幾頭牛一樣,配合著沙茶醬,人間美味!
太多了,說餓了,先不列舉啦~ 大家吃起來!!
簡(jiǎn)單好吃的美食做法大全
鴨血粉絲
1、食材準(zhǔn)備:鴨血、粉絲、豆泡、豆芽。
2、食材制作:
①粉絲泡軟、豆泡切塊,鴨血切塊焯熟備用;
②熱油爆香蔥、小米辣、蒜泥,加入辣椒紅油翻炒,加入清水適量;
③放入鴨血、粉絲、豆芽,加生抽、香醋各1勺,老抽、糖、鹽少許,再放入豆泡煮開即可。
麻花
主料
面粉500g、幼砂糖100g、純凈水250g、玉米油50g、酵母粉5g
步驟
將高筋面粉,幼砂糖,酵母粉放入大口器具中,混合均勻。一邊加入純凈水,一邊用筷子攪拌成絮狀!
加入玉米油!放入廚師機(jī)中,啟動(dòng)1檔揉10分鐘,再2檔揉10分鐘?;蛘哂檬秩喑晒饣拿鎴F(tuán)。
將面團(tuán)取出,揉圓進(jìn)行發(fā)酵。(蓋上保鮮膜或者放入發(fā)酵箱中入冰箱冷藏室發(fā)酵一夜,一定要保持面團(tuán)的濕度),第二天早上把面團(tuán)取出放室溫回溫,再將取出面團(tuán)排氣,松弛10分鐘,用搟面杖搟成面片,約1厘米厚!切出12條!
取3條面團(tuán),用掌心搓圓拉長(zhǎng),將三條面團(tuán)頂部捏緊。再像編辮子一樣編好。尾部也要捏緊。依次做完!
鍋中加入食用油,油溫7-8成時(shí),將編好的麻花放入鍋中,中小火炸制。炸制兩面金黃,撈出,放油紙上,依次將麻花炸好!
三、制作簡(jiǎn)單又好吃的食物 四款簡(jiǎn)單又好吃的美食
1、豆腐皮蛋:這是一道比較清淡的飲食,首先將兩塊豆腐用鹽水煮熟,然后切成正方形的小塊,大概3厘米左右。然后皮蛋切瓣,與豆腐一起擺盤,造型自己發(fā)揮想象力。然后將蒜、剁椒、醬油、醋、麻油、鹽、味精混合在一起制作醬料,最后淋在豆腐皮蛋上面。
2、蔥油拌面:這是一道面食,就算不喜歡吃面的朋友也會(huì)愛上它的。需要的材料也很簡(jiǎn)單,就是青菜、蔥、面條。首先用開水將面條煮熟,撈出放入涼水里備用;然后炒青菜,青菜很快熟,注意不要炒太久,然后撈出備用。洗鍋后往鍋里倒入清油,加熱后放入蔥段煸炒,待蔥變色后加入醬油、白糖、耗油,翻炒一陣后將面條、青菜撈出倒入鍋里,攪拌均勻便可出鍋。如果可以的話,給自己加個(gè)煎蛋。
3、涼拌黑木耳:這是一道非常爽口的美食,主要做法就是:先將黑木耳用冷水泡發(fā),然后高湯焯燙煮熟。(這里面的高湯就隨自己喜歡了,如果懶的話就直接方便面湯,再懶的話就直接醬油鹽開水)。撈出后冷水里泡涼,然后蔥蒜切絲,加入醋少許、醬油少許,小米椒少許,攪拌均勻便好啦!
4、玉米雞蛋餅:玉米很好吃,雞蛋很好吃,當(dāng)兩者混合在一起的時(shí)候,那就更好吃了。首先將面粉和玉米粉混合在一起,打入雞蛋、蔥花、涼白開,混合均勻。這個(gè)時(shí)候根據(jù)自己的口味,適當(dāng)加入胡椒、味精、鹽等調(diào)料,如果是甜食黨則加入白糖。然后將平底鍋倒入少量清油加熱,然后倒入面糊攤成薄餅,中火煎一段時(shí)間之后翻面,待煎至兩面金黃即可。
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