白蝦屬談水貝類，生長發(fā)育在蘇州太湖寬闊的海域。體色全透明，胸部有爪。據(jù)《太湖備考》記述：“太湖白蝦甲天下，熟時色仍雪白。”太湖白蝦多衣食住行在各類植物豐厚、晴空萬里的海灘處，以綠色植物殘片、有機化學沉渣和懦弱無脊椎浮游動物為關(guān)鍵食材。下邊討論一下白蝦的營養(yǎng)使用價值及作用。

營養(yǎng)成分：

太湖白蝦肉質(zhì)地鮮嫩美味，營養(yǎng)成分甚高，據(jù)科學論證，每100克服用蝦中，含蛋白20.6克，人體脂肪0.7克及其鈣、鱗、鐵等碳酸鹽和維生素D等營養(yǎng)成分成分。除服用外，還可當藥。當今藥理學家葉桔泉在《食物中藥與便方》一書講到：“蝦茯苓功效甘、溫，托痘瘡，下奶水，補腎壯陽道，是一種健壯固精強腎藥，口服有托里祛毒之功”。

服用作用：

1、貝類營養(yǎng)豐富，且肉質(zhì)地綿軟，易于消化，對體質(zhì)虛弱及其病后需要調(diào)理的人是很好的食材。

2、蝦中帶有豐富羨扒族多彩的鎂，鎂針對心臟活動具備關(guān)鍵的緩沖作用，且可以非常好地維護心腦血管病系。

3、蝦催乳的功效較強，而且含有磷，鈣，對小孩子，孕婦有滋補作用。

4、中醫(yī)學覺得，海面蝦性濕，味甘咸，入腎，脾經(jīng)。

適用范圍

一般群體均可食。

忌諱群體

身體素質(zhì)皮膚過敏，患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發(fā)病性過敏性皮炎的老人、身患皮膚疥癬此納者禁口。

購買方法：

1、身材彎折：現(xiàn)階段，許多小伙伴們也不太喜愛身材彎折的蝦來服用，關(guān)鍵是由于那樣的蝦一般看起來塊頭都較為小，并且不易去殼，但是大伙兒并不了解，新鮮的蝦是要首尾詳細，首尾與人體緊密相連，蝦身較挺，有一定的延展性和彎折度的，假如您挑選的蝦腦與體、殼與肉相接懈怠，首尾易掉下來或分離出來兄弊，不可以維持其原來的彎折度，那N它有挺大的可能不是新鮮的蝦，更有可能它早已是死蝦了。

2、表皮干躁：新鮮的蝦體表面清潔，用手去摸有干躁感。但當蝦體接近霉變時，甲殼下一層代謝粘液的顆粒細胞崩解，很多粘液滲進表皮。

芝士烤蝦，芝士搭配大蝦營養(yǎng)價值得到極大提高，而且簡單易上手

生活在海邊的人，會特別熟悉蝦這種食材。如芹在市場上蝦的價格也是比較適中，所以我們經(jīng)常能夠在餐桌上看見它，在日常生活中一般在吃法都是做蒸大蝦，燒烤大蝦。蝦這種食材能夠在不同的地方被料理成各種特色的美食，正因為它豐富的營養(yǎng)和美味的口感。今天就要說一下芝士烤蝦的做法了，看上去就會感覺非常的好吃。

讓我們先來了解一下我們的食材――大蝦。就是在日常生活中我們常見的蝦。不管是老年人還是小孩子都很適合吃。它還是是高蛋白低脂肪的食物，是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的重要來源。這么高的營養(yǎng)的食材，會被人們喜歡也是意料之中的。我們再來選擇新鮮的蝦，第一點就是蝦要有完整性和彎曲度的，第二點新鮮的蝦非常的干凈，摸起來著會有干燥的感覺。最后一點就是有沒有異味，有異味臭的話，就說明蝦已變質(zhì)。一定要小心謹慎挑選喲。

芝士其實就是奶酪，就是貓和老鼠里面小老鼠杰瑞最愛吃的美味。運碧它和平常喝的酸奶有相似之處，有保健作用，但是此食材的濃度比酸奶更高，吃到嘴里濃郁的味道襲來。從營養(yǎng)方面來說，它是十杯牛奶濃縮而成的一杯牛奶精華，就是經(jīng)過排除牛奶里面的水，保留了營養(yǎng)價值極高的部分。芝士是含鈣最多的奶制品，而且這些鈣很容易吸收，只需要一小塊就可以得到一杯牛奶的營養(yǎng)。小朋友的最愛，再加上營養(yǎng)豐富的大蝦，兩者搭配到一起極大提高了營養(yǎng)價值。

超簡單制作方法：1大蝦腌制用白蘭地可以去腥。把蝦的須，腳都剪掉。旁橡舉2剖開蝦背，取出蝦線，蝦背要剖的深一點，待會可以放奶酪在里面.。3把處理好的蝦，放入準備好的調(diào)料腌制10分鐘左右4把腌好的蝦，整齊的放在洋蔥上，并在蝦的身體里面塞進芝士碎，5烤箱預熱后，200度中層烤15分鐘即可6蝦烤好后，撒上黑胡椒碎,一道簡單又好吃的菜就做好了。

我與芝士沾邊的菜都沒有絲毫抵抗力。這兩天突然心里犯癢癢，趕緊在菜市場上買了一大盒冷凍蝦，準備在家自己親手做一道芝士h大蝦。出來的成品有模有樣，味道很棒兒，而且簡單易上手，如果哪一天需要自己露一手廚藝，就選擇這道美味吧