內(nèi)蒙古有哪些好吃的小吃或特產(chǎn)？
內(nèi)蒙古有哪些好吃的小吃或特產(chǎn)？
內(nèi)蒙古有哪些特產(chǎn)和特小吃？我來回答。
1 赤峰對夾，赤峰對夾是央視名小吃，用涼水和面，醒8個(gè)小時(shí)。再用小米面做油茶酥。做成二兩的季子。然后擱在電餅鐺上烙10分鐘。對夾坯子就做好了。
2用豬前丘肉。去皮切成一斤左右的小塊。下入鹵水鍋里面鹵，40分鐘。泡一個(gè)小時(shí)。撈出備用。
3下面準(zhǔn)備一個(gè)鐵鍋。下面放上茶葉，柏木小米冰糖香葉。在鍋上面擱一個(gè)鐵臂子。把撈出的鹵肉往鐵柜子上放。蓋上鍋蓋。下面點(diǎn)火，小火熏20分鐘。對夾熏肉就做好了。
4用小刀把對家披子切開，再把熏好的對家肉切成小薄片，裝在對夾里面就可以了。喜歡吃肥的，就可以切點(diǎn)肥肉裝，喜歡吃瘦就可以用瘦肉裝。肥的叫普夾，瘦的叫精夾。這就是內(nèi)蒙古的特色小吃赤峰的對來。
還有就是赤峰的手把肉，做手把肉非常簡單，首先把鮮羊肉切成大塊，直接下入涼水鍋里面。加入姜蔥鹽大火燒開。在改小火。邊煮邊撇出血沫。小火煮25分鐘。就可以了。這是蒙古族吃法。當(dāng)然有老人可以多煮一會(huì)，煮爛糊一點(diǎn)，配韭花醬豆腐，蒜泥蒜蓉辣醬。
還有就是內(nèi)蒙古的奶豆腐，風(fēng)干牛肉奶豆腐買豆腐
還有赤峰林東巴林雞血石
敖漢的小米
赤峰的特產(chǎn)還有很多就不一一介紹了我是大廚小館謝謝大家點(diǎn)贊關(guān)注評論還有很多希望大家g給補(bǔ)充
分享代表你家鄉(xiāng)的美食吧！
我家鄉(xiāng)在順德區(qū)，被稱為“世界美食之都”，順德的美食文化已經(jīng)影響到全世界，想了解順德的美食嗎？下面由我來講講吧！
1.雙皮奶
真是名不虛傳，正宗的雙皮奶來源于1925年，大良白石村有一個(gè)村民叫“牛仔華”，把擠出的牛奶煮熟，冷卻后表面結(jié)一層皮，奶液從碗中倒出，加上雞蛋和白糖，灌回碗中再使用文火燉煮，于是雙皮奶就這樣誕生了。直到現(xiàn)在大人小孩都愛吃，真是細(xì)膩柔滑，像豆腐塊挺嫩，奶味濃郁，入口即化。在我放學(xué)的時(shí)候，我爸爸帶我去甜品店吃雙皮奶，價(jià)格不是很貴，應(yīng)該是八塊錢吧，用勺子一口咬下去，真是原汁原味，帶有一絲絲香甜?，F(xiàn)在雙皮奶有各種花樣，有紅豆雙皮奶、巧克力雙皮奶、蓮子雙皮奶等。
2.倫教糕
說起倫教糕，是當(dāng)?shù)氐囊环N傳統(tǒng)糕點(diǎn)小吃，因?yàn)閯?chuàng)始再倫教街道而得名。做法真是有講究，使用秈米粉、西谷米等原料，再用酵母發(fā)酵而蒸制而成。它晶瑩潔白，光潔如鏡，富有彈性，味道清甜而爽滑。適合在夏天食用，達(dá)到消暑效果，吃的時(shí)候有淡淡回甘，有酵酸味，不過酸中帶甜，受到當(dāng)?shù)厝藗兊南矏邸Ｖ饕嫌刑妓衔?、維生素B1等營養(yǎng)元素，容易消化，具有健脾養(yǎng)胃的功效。
3.魚皮角
你以為是餛飩？相信你們沒有聽說過，其實(shí)只是一個(gè)魚皮角，從餛飩演變而來的。魚皮角有手指頭那么小，用新鮮鯪魚制作，和鮮蝦仁、豬肉松、韭黃等配料做餡，就這樣包成了魚皮角。在秋天，經(jīng)常用它打火鍋?zhàn)詈线m不過了。它有著舉足輕重的地位，象征著原始的漁耕文化。魚皮角吃起來香嫩爽口，有魚蝦鮮味。里面的魚皮有豐富的膠原蛋白，保持濕潤光滑。而且是低脂肪，避免秋冬季節(jié)出現(xiàn)干燥的現(xiàn)象。
看完我家鄉(xiāng)美食的介紹，相信你們都嘴饞了吧？歡迎大家來到順德，品嘗這地道的美食吧，讓你流連忘返！
我的家鄉(xiāng)在安徽六安，別名”皋城“”皖西“，位于安徽省西部。六安地處江淮，東銜吳越，西領(lǐng)荊楚，北接中原。來六安，有許多不可錯(cuò)過的美食！
1、蒿子粑粑
? ? ? ?中國中央電視臺推出的美食紀(jì)錄片《舌尖上的中國 第二季》第7集三餐便介紹了安徽省六安市的特色美食蒿子粑粑，一時(shí)讓蒿子粑粑這種地方特色美食知名度大增。蒿子名叫蒿草，俗名粑蒿，入春采擷后搗碎，浸泡，去汁，揪干，然后用米粉加水拌和，也可加進(jìn)臘肉、紅辣椒等佐料，做成圓粑粑?？捎谜艋\蒸，也可蒸熟后用油將兩面煎炸至金黃色，口味更佳。蒿子粑粑廣泛用于清明節(jié)期間食用，帶有綠色野菜的清香，鮮香可口，十分具有地方特色。
2、桃溪瓦罐湯
? ? ? 瓦罐湯是安徽省六安市舒城縣的一大特色美食，尤以桃溪瓦罐湯最為出名，凡在舒城桃溪大橋頭小吃一條街吃過飯的人，無不為這里價(jià)廉味美、土色土香的特色小吃所吸引。瓦罐湯采用的是古來的煨制工藝，以土制瓦罐為容器，加以食物配以純凈水為原料，以硬質(zhì)木炭火恒溫六面體受熱，清早點(diǎn)火，一爐一罐，原汁原味，味道鮮美，而且含有很高的營養(yǎng)價(jià)值。
3、金寨紅豆腐
? ? ? ?金寨紅豆腐，又名干豆腐、紅豆腐，是安徽省六安市金寨縣山區(qū)傳統(tǒng)美食，尤以天堂寨一帶的為佳。其制作方法是以新鮮豬血、碎豬肉、豆腐等為主要原料，配上姜末、蒜花、食鹽，拌勻后灌入洗凈的豬膀胱或豬大腸中，或做成饅頭狀，或做成長形冬瓜狀，日曬數(shù)日，掛在廚房內(nèi)煙熏月余。待使用時(shí)，切成片狀，蒸煮、炒菜即可，鮮嫩油潤，風(fēng)味獨(dú)特，而且營養(yǎng)健康。
? ? ? ?我的家鄉(xiāng)安徽六安還有其他的小吃美食，歡迎大家來游玩品嘗！
如上圖所示，這就是我的家鄉(xiāng)――貴州六盤水，六盤水（別稱水城）又稱“涼都”，是唯一一個(gè)以氣候命名的城市，因?yàn)槿昶骄鶜鉁?9°得名，夏季氣候涼爽，非常適合旅游避暑，除了氣候宜人，我的家鄉(xiāng)美食也是非常多的哦，下面讓我為大家一一介紹：
羊肉粉：水城羊肉粉以純正的黑山羊?yàn)橹髁习局茰祝谏窖蛉赓|(zhì)會(huì)比綿羊要好很多，而且沒有什么羊膻味，每一片羊肉都是帶皮羊肉，羊皮Q彈有嚼勁，羊肉綿而不柴，羊湯暖心又暖胃，配上秘制辣椒油，香辣爽口，如果能接受大蒜的味道，可以在吃羊肉粉時(shí)一口粉，一口蒜，更是別有一番滋味！
酸湯魚粉：紅酸湯是貴州的特色之一，主要是以番茄熬制而成，天然健康的紅色和酸味，酸味恰到好處，純天然不添加任何防腐劑和添加劑，一般使用鰱魚或者江團(tuán)來切魚片，再配上特色蘸水（蘸水中有魚腥草，又名折耳根），如果是不吃辣的小伙伴蘸水里可以不放辣椒，或者直接吃粉也是可以的，每種吃法都會(huì)有不一樣的風(fēng)味。
烙鍋：貴州話是讀luo第二聲，重慶火鍋叫萬物皆可煮，貴州烙鍋叫萬物皆可烙，很多人會(huì)覺得沒什么特色，就是把食物用油炸了一遍，但其實(shí)不是這樣的，烙鍋吃的就是辣椒面，我們稱為烙鍋辣椒面，還有另一種叫活油蘸水，雖然都是油炸出來的，但完全不會(huì)膩，真正做到香而不膩，真的是萬千貴州人的心頭愛！
臘肉豆皮火鍋：火鍋主要材料就如同名字一樣，主要是貴州特色煙熏臘肉和曬干的四季豆，四季豆是完整的晾曬，曬干后會(huì)有些許的豆米脫落出來，但真正誘人的是曬干的豆皮，曬干后的豆皮沒有新鮮的那么嫩，但是多了一分緊致，在與臘肉的味道完美融合后，味道更是讓人欲罷不能，對于愛吃辣椒的我來說，這個(gè)火鍋的湯，我可以拌兩碗飯，不加任何配菜！
貴州美食特別多，還有很多街邊小吃，很多人對貴州美食的印象就是辣，但其實(shí)我們的美食是香辣，不是那種不能接受的辣，吃過的人都覺得好，有機(jī)會(huì)希望大家可以來貴州旅游哦，氣候宜人，美食眾多，貴州人民熱情豪爽，相信一定會(huì)給你留下難忘的回憶的！
內(nèi)蒙古的特色美食可是不少，下面就讓我來為大家以美食的視角打開舌尖上的內(nèi)蒙古！
1.來內(nèi)蒙古必吃之燒麥
看了圖片上香氣噴噴的燒麥?zhǔn)遣皇且呀?jīng)流口水了呢？
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燒麥的來歷：燒麥一詞的來歷，有多種說法。一說是明末清初時(shí)，在內(nèi)蒙古呼和浩特歸化城大南街大召寺附近，有哥倆兒以賣包子為生，哥哥娶了媳婦后，嫂嫂要求分家，包子店歸哥嫂，弟弟在店里打工包包子、賣包子，善良的弟弟除了吃飽以外，再無分文，為增加收入今后娶媳婦，弟弟在包子上爐蒸時(shí)，就做了些薄皮開口的“包子”，區(qū)分開賣，很多人喜歡這個(gè)不像包子的包子，將它取名“捎賣”，后來名稱演變，向南傳播就改叫燒麥了。
燒麥的特色：最早的燒麥來自呼和浩特的羊肉大蔥燒麥，可以說是燒麥的祖宗了。用薄如紙張的面皮包裹著鮮美的餡料，外表蓬松如花，美的婉約，“內(nèi)心”卻又如它的內(nèi)蒙古血統(tǒng)一般，實(shí)誠得很！皮薄餡多，咬上一口，濃郁葷香的肉汁在口腔里亂串，令人回味無窮、贊不絕口?。?/p>
?2.來內(nèi)蒙古必吃之烤全羊：?
烤全羊的來歷：據(jù)傳，早在幾千年前，鄂爾多斯人民就已經(jīng)開始用火來燒拷整只野獸了，草原特殊的游牧生活方式，使這種食用方法延續(xù)至今?？救蚱鹪从谖鞅庇文撩褡?，是蒙古民族的餐中之尊內(nèi)蒙烤全羊是蒙古族傳統(tǒng)名菜，是招待貴賓或者舉行重大慶典時(shí)的盛宴特制佳肴。
烤全羊的特色：內(nèi)蒙烤全羊皆選自精品羊肉，外焦里嫩，皮脆肉滑，色澤金黃，吃起來不腥不膻，入口化渣，唇齒留香！
開羊儀式： 吃正宗的烤全羊，必須要體驗(yàn)一下隆重的開羊儀式。敬酒、獻(xiàn)哈達(dá)、呼麥三個(gè)環(huán)節(jié)處處體現(xiàn)蒙古文化與蒙古風(fēng)情!
所以來內(nèi)蒙古第二道必嘗的美食就是烤全羊，這也是我作為一個(gè)肉類愛好者最愛吃的！
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3：來內(nèi)蒙古必吃之奶制品：
內(nèi)蒙古可以說是奶制品愛好者的天堂啦！鮮牛奶、卷奶皮子、奶酪疙瘩、奶豆腐、炒酸奶、奶酪干、奶皮子……眾多奶制品讓人垂涎欲滴！奶酪條、奶酪塊、奶酪干也是我最愛吃的，可以說是家中常備小零食，像平時(shí)追劇的時(shí)候可以邊吃邊看。告訴你們一個(gè)小知識：奶酪具有保護(hù)眼睛、預(yù)防便秘的功效哦，對人體有很多好處，大家可以放心食用！味道也有很多種，比如蔓越莓、葡萄干、山楂、芒果等等，你可以根據(jù)自己的喜好選擇哦。
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以上就是我推薦給大家的內(nèi)蒙古美食，歡迎大家可以來到我的家鄉(xiāng)做客！
說起家鄉(xiāng)的美食，我的家鄉(xiāng)在湖北仙桃，仙桃的美食尤其是蒸、炒、燉、燉都不錯(cuò)。烹飪手法多樣，食材巧妙融合，風(fēng)味絢麗。尤其是蒸，已經(jīng)有數(shù)百年的歷史演變，有“無蒸不歡”的飲食習(xí)慣，可以稱為蒸菜之鄉(xiāng)。
仙桃市的美食有挺多的，接下來給大家介紹我最喜歡的幾道，鹵雞、沔陽三蒸、鯽魚湯、鱔魚米粉。
1、鹵雞：這是一道傳統(tǒng)的仙桃菜，肉質(zhì)細(xì)嫩，回味悠長。
鹵出來的東西味道更好，自己家的鹵料也是講究配方的，掌握火候也很關(guān)鍵更入味。不懂的人可以專門找人買，鹵料配方很復(fù)雜，什么花椒、八角、麻仁、陳皮、茴香......但是有時(shí)候覺得外面店里面買的鹵雞味道更加勁道，炒著吃，加醋直接蒸味道也很好。
2、沔陽三蒸：仙桃的特色菜，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。
做蒸菜時(shí)，按葷素的角度來分，葷菜可以選擇粉蒸肉、排骨、牛肉、魚等等：素類有粉蒸土豆、茼蒿、蓮藕、包菜、豆角等等。三蒸并沒有明確的界限，可以根據(jù)自己的喜好來選擇食材。高溫蒸汽的穿透力更強(qiáng)，因此，蒸菜能最大程度地保留食材的營養(yǎng)成分，兼具鮮、嫩、香的特點(diǎn)，口感溫和，原料受熱均勻，熟化過程更快；容器不需要定期打開加熱，這有助于保持食物的形狀和味道。
3、鯽魚湯：仙桃特色菜，肉質(zhì)細(xì)嫩，湯汁鮮美。
仙桃人餐桌上最常見的就是鯽魚。最常食用的是煎鯽魚、粉蒸鯽魚、豆瓣鯽魚、鯽魚鍋?zhàn)?、鯽魚湯等。鯽魚的營養(yǎng)很好，可以健脾、清熱解毒、活血消腫等。最好的還是鯽魚湯，湯奶白奶白的，喝起來不油膩，營養(yǎng)成分高，新鮮略帶甜味，因?yàn)樗腥娴臓I養(yǎng)成分，低脂肪，高蛋白，多種維生素，微量元素，以及人體必需的氨基酸。
4、鱔魚米線：仙桃的特色菜，松軟可口，香香可口。
鱔魚米粉是仙桃當(dāng)?shù)氐男〕?，以新鮮著稱。粉薄如絲，湯汁濃稠，軟嫩可口，滋味鮮美。湯的配料應(yīng)該是野生鱔魚骨、豬腿骨和肉皮。湯汁鮮美，回味悠長，浸泡新鮮大米8小時(shí)，將泡好的大米磨碎，熬成米漿制成濃湯。
以上是我最喜歡的家鄉(xiāng)美食，推薦給大家噢~
