一、椒鹽排條

最主要就是上面粉糊和炸。上漿需要雞蛋和生粉。上好漿后油鍋里放小半鍋油，燒至七成熱；把上好漿的肉條放入面粉中蘸一下，使面粉均勻包裹排條；入油鍋炸； 注意排條要一條一條放入，以免粘連；炸至金黃色即可。油溫一定要夠，不然肯定不脆！

二、如何做椒鹽排條

原料：豬里脊肉200克 雞蛋一個 淀粉 鹽 雞精 面粉 椒鹽 油

做法：1。雞蛋打勻；里脊肉切成小指粗細(xì)的細(xì)條，放入雞蛋液中；

再加少許鹽雞精淀粉，拌勻上一下漿；

2。油鍋里放小半鍋油，燒至七成熱；把上好漿的肉條放入面粉中蘸一下

（不用面粉用干淀粉也可以），使面粉均勻包裹排條；入油鍋炸；

注意排條要一條一條放入，以免粘連；炸至金黃色即可；撈出瀝油；

3。待排條全部炸好，放在容其中，撒上椒鹽，翻動幾下即可；

也可以不撒椒鹽，上桌的時候另外蘸食椒鹽。

三、椒鹽排條如何做最嫩？

這個看你燒排條時的熟嫩了，還有做椒鹽之前油鍋中油溫和時間。

四、椒鹽排條怎么做？《請祥細(xì)解答，重謝》

原料：豬里脊肉200克 雞蛋一個 淀粉 鹽 雞精 面粉 椒鹽 油

做法：1。雞蛋打勻；里脊肉切成小指粗細(xì)的細(xì)條，放入雞蛋液中；

再加少許鹽雞精淀粉，拌勻上一下漿；

2。油鍋里放小半鍋油，燒至七成熱；把上好漿的肉條放入面粉中蘸一下

（不用面粉用干淀粉也可以），使面粉均勻包裹排條；入油鍋炸；

注意排條要一條一條放入，以免粘連；炸至金黃色即可；撈出瀝油；

3。待排條全部炸好，放在容其中，撒上椒鹽，翻動幾下即可；

也可以不撒椒鹽，上桌的時候另外蘸食椒鹽。

白蘿卜燉排骨

白蘿卜有賽人參之美稱，可見其營養(yǎng)豐富，且有滋補(bǔ)潤心、通氣活血之功效，小兒傷風(fēng)感冒、咳嗽吐痰，吃此菜（或喝湯）后，可立見功效。

原料：

豬排1000克，白蘿卜500克，蔥段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、鹽各適量。

制作：

1、豬排剁成小塊，入開鍋中焯一下，撈出用涼水沖洗干凈，重新入開水鍋中，放蔥、姜、料酒、花椒面，用中火煮燉90分鐘，撈出去骨；白蘿卜去皮，切條，用開水焯一下，去生味。

2、鍋內(nèi)煮的排骨湯繼續(xù)燒開，投入排骨和蘿卜條，燉15分鐘，肉爛、蘿卜軟即成。

注：關(guān)火后再放鹽.鹽放早了白蘿卜就會變黑有苦味.

特點(diǎn)：

有蘿卜清香味，排骨肉好吃，湯鮮好喝。

南瓜排骨湯

材料：南 瓜 1 斤，排 骨 1 2 兩，蒜 5 粒，調(diào)味份量，鹽 1 茶 匙

做法

南 瓜 刮 去 皮 洗 凈 ， 切 大 塊 。

排 骨 出 水 除 去 血 水 ， 洗 凈 備 用 。

鍋 注 入 適 量 清 水 ， 加 入 所 有 材 料 ， 煲 滾 后 轉(zhuǎn) 慢 火 ， 煲 至 所 有 材 軟 身 及 湯 轉(zhuǎn) 濃 ， 加 鹽 調(diào) 味 ， 即 可 飲 用 。

五、椒鹽排條怎么做？

椒鹽排條

主料：大排排條二塊

輔料：鹽,味精,椒鹽粉,面粉,雞蛋一個,蔥段

做法：

1、把大排帶骨頭的地方一塊四，然后再一切二。用鹽、味精、椒鹽粉、雞蛋、面粉和排條一起拌勻。

2、開油鍋，油七八成熱，將排條逐一放入炸，轉(zhuǎn)中小火，炸至二面呈金黃色撈出。一批最多二三分鐘。把炸好的排條裝盆。

3、余油放入蔥段略炸，取出放在排條上面，再撒一些椒鹽粉，就完成了。

提示：

1、排條可以去大超市買骨頭部分已切成四塊的，回來只要在當(dāng)中切一刀，再把厚一些的切薄就可以了。 2、炸的時候先將溫油燒熱到七八成熱，然后再轉(zhuǎn)中小火。

3、此菜非常適合孩子吃。吃口糯嫩，椒香撲鼻。

六、椒鹽排條怎么做才好吃？

椒鹽排條

原料、豬排1000克，料酒20克，姜絲10克，胡椒25克，花椒10克，鹽10克，花生油1000克（實用50克），芡粉50克，

作法、

1、豬排斬成2寸長塊，加料酒，姜絲，少許鹽，閹半小時。

2、鍋中加油，油溫8成，芡粉加清水?dāng)嚢瑁龀蓾{以能掛上豬排不掉漿為好。

3、豬排放入漿中掛上糊。入油鍋中炸，至金黃色時，取出放入盤中。

4、洗凈鍋，胡椒、花椒磨成粉、加鹽，微火培至香辣。（此步關(guān)鍵）置至炸好的排條上即成。

因是在家中自己食用，所有裝飾，圍邊都免，有味即可。