醋泡核桃仁是一道美食，主要食材是核桃仁。原料：核桃仁、醋。做法：

1、先將核桃仁泡了2天，中間換一次水。泡完核桃仁后，會發(fā)現(xiàn)水里有很多油，而且碗的邊緣還有一圈黑；其實放在水里泡不單可以泡出一些油，因為核桃仁上的皮會讓核桃仁的口感生澀，要想吃得精細點，還要把這層皮剝掉。

2、用牙簽當做剝皮的工具還是不錯的選擇；實踐證明這真花功夫，就照片里的核桃仁，3個小時后終于剝完了！

3、剩下的就簡單啦，放在保鮮盒里，用醋沒過核桃仁。放進冰箱，一周后才可腌好，每天吃一點就可以。在吃的時候也要注意，不要只吃核桃仁，最好找個生活中用的小勺，每次盛一勺，連醋一起食用。

做醋泡核桃仁需要用的材料有：250克核桃仁，500克醋。具體方法如下：

選一個干凈的能密封的玻璃瓶，然后取250克核桃仁與500克醋混合放入杯中，密封10天后就可以吃了