一、湖北特色？

1、武昌魚(yú)：

武昌魚(yú)是湖北極具代表的美食，它主要生長(zhǎng)在梁子湖當(dāng)中，平時(shí)棲息于底部有淤泥、長(zhǎng)有沉水植物的敞水區(qū)的中下層當(dāng)中。武昌魚(yú)非常適合紅燒，它的肉質(zhì)細(xì)膩，口感鮮美，紅燒后實(shí)在是鮮香無(wú)比。

2、洪湖蓮子：

洪湖的水是出了名的多，那里種了很多的藕，蓮子當(dāng)然也就少不了了。洪湖蓮子顆大粒圓、皮薄肉厚、清香甜潤(rùn)、口感甜脆，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的美味小吃。

3、孝感米酒：

孝感米酒是湖北孝感的特色風(fēng)味小吃，它的歷史久遠(yuǎn)，最早可以追溯到上千年前。孝感米酒是以孝感當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)糯米為原料，加上孝感獨(dú)特的蜂窩酒發(fā)酵釀制而成。做好的孝感米酒白如玉液、清香襲人，當(dāng)年毛主席品嘗過(guò)后都稱贊其“味好酒美”。

4、宜昌紅茶：

宜昌紅茶可以說(shuō)是中國(guó)最古老的茶品之一，它先將茶葉做成茶餅，然后曬干或者烘干。等想喝的時(shí)候再將其碾碎沖泡，配上作料和熱湯后飲用。

5、房縣黑木耳：

房縣黑木耳是湖北的土特產(chǎn)，它產(chǎn)自十堰市的南部，位于武當(dāng)山和大巴山的中間，這里也是中國(guó)著名的黑木耳生產(chǎn)基地。房縣木耳朵大肉厚、色鮮質(zhì)優(yōu)，營(yíng)養(yǎng)十分的豐富，還有著“山珍之王”的美譽(yù)。

二、湖北十大特產(chǎn)？

恩施玉露

恩施玉露是一種產(chǎn)自湖北恩施州而得名的地方代表特產(chǎn)，是因緊圓光滑的外形、蒼翠綠潤(rùn)的色澤而被評(píng)為中國(guó)十大名茶之一、國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品，清澈明亮的湯色、醇爽清鮮的滋味而榮獲湖北省第一歷史名茶等榮譽(yù)。

2、漢繡

漢繡是一種廣泛流行于湖北省各地的中國(guó)特色傳統(tǒng)刺繡工藝品之一，因繡品富有鮮明地方特色、具有構(gòu)思大氣、布局豐滿、色彩華麗鮮艷的特點(diǎn)，曾多次在國(guó)際博覽會(huì)中獲得金獎(jiǎng)和好評(píng)而被評(píng)為中國(guó)十大名繡。

3、潛江龍蝦

潛江龍蝦是原產(chǎn)于湖北潛江的農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品，也因如此，湖北潛江而有了中國(guó)小龍蝦之鄉(xiāng)和中國(guó)小龍蝦加工出口第一市的美譽(yù)，因其尾肥體壯、清潔透明的腹部、明亮的外殼色澤而先后被選入中國(guó)特色農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌、中歐地理標(biāo)志保護(hù)名單中。

4、秭歸臍橙

這個(gè)原產(chǎn)于湖北宜昌秭歸縣的湖北省著名特產(chǎn)水果，是因皮薄光滑的果實(shí)、色澤鮮艷的果皮、脆嫩多汁的肉質(zhì)、濃郁的香味和酸甜可口的口感，而與宜昌蜜桔、百里洲砂梨并稱為湖北三大名果之一。

5、襄陽(yáng)大頭菜

襄陽(yáng)大頭菜是有著諸葛菜、孔明菜美稱，因有諸葛亮隱居時(shí)所創(chuàng)的地方特產(chǎn)，也是一種具有品味鮮美、香氣濃郁、甘咸適中、脆嫩可口、有多重烹飪方式的國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，制作技藝還被列為省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

6、梁子湖大河蟹

梁子湖大河蟹湖北省梁子湖保護(hù)區(qū)域特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。它是一種與陽(yáng)澄湖大閘蟹齊名的河蟹，在梁子湖這片水域中出產(chǎn)的大河蟹具有個(gè)大肚白、肉鮮味美的特點(diǎn)，并因母蟹中所含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的蟹黃曾在多屆中國(guó)國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)中獲獎(jiǎng)。

7、洪湖蓮藕

洪湖蓮藕是產(chǎn)自湖北荊州洪湖市的湖北省著名農(nóng)產(chǎn)品特產(chǎn)，是湖北的特有蓮藕品種，并因粗壯的藕節(jié)、豐富的淀粉含量從清代就成為朝廷貢品，并因集香、脆、清、利口感于一體的特點(diǎn)而被列為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品、農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。

8、孝感米酒

孝感米酒是糯米甜酒的一種，是以孝感優(yōu)質(zhì)糯米為原料，利用極具歷史傳承感的蜂窩酒曲經(jīng)過(guò)發(fā)酵釀制而成的湖北著名特產(chǎn)美食，也因甜潤(rùn)爽口的口感、清香襲人的風(fēng)味而成為湖北孝感著名地方傳統(tǒng)風(fēng)味美食。

9、武漢熱干面

武漢熱干面是一種湖北著名特產(chǎn)美食，這個(gè)有著黃而油潤(rùn)色澤、香濃味美的醬汁和爽滑勁道面條，是和擔(dān)擔(dān)面、鄭州燴面、刀削面和伊府面并稱的中國(guó)五大名面，并曾被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)定了中國(guó)金牌旅游小吃、中國(guó)地域十大名小吃等榮譽(yù)。

10、宜都宜紅茶

宜都宜紅茶是原產(chǎn)于長(zhǎng)江和清江交匯的丘陵山區(qū)的全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，也因醇厚鮮爽的滋味、甜香持久的香氣、紅艷明亮的湯色而成為中國(guó)較具代表性的條形紅茶，并于祁紅和滇紅并稱為中國(guó)三大工夫紅茶之一。

三、湖北小吃十大名吃？

1武漢鴨脖子，又名醬鴨脖或醬鴨脖子，屬于醬汁類食品（主要是醬板鴨，包括醬鴨 鴨脖子翅、醬鴨脖、醬鴨拐、醬鴨掌、醬鴨舌、醬牛肉、醬板魚(yú)、醬板干子、醬板藕等），成品色澤深紅，具有香、辣、甘、麻、咸、酥、綿等特點(diǎn)，是一道佐酒佳肴。香辣為主，唇口留香回味無(wú)窮。 鴨脖子有啃頭，辣口不辣心，吃了不上火.鴨脖本身高蛋白，低脂肪，具有益氣補(bǔ)虛,降血脂以及養(yǎng)顏美容等功效。香鮮美味，回味十足，是老少皆宜的休閑食品。

第二個(gè)：武漢熱干面

熱干面是中國(guó)十大面條之一，是湖北武漢最出名的小吃之一，有多種做法。以油、鹽、芝麻醬、色拉油、香油、細(xì)香蔥、大蒜子、量鹵水汁、生抽為輔助材料。其色澤黃而油潤(rùn)，味道鮮美，由于熱量高，也可以當(dāng)作主食，營(yíng)養(yǎng)早餐，補(bǔ)充機(jī)體所需的能量

第三個(gè)：三鮮豆皮

三鮮豆皮是湖北武漢人早點(diǎn)的主要食品之一，也是民間極具特色的漢族傳統(tǒng)小吃之一。三鮮豆皮是糯米和豆皮合作而成，以餡中有鮮肉、鮮蛋、鮮蝦（或鮮肉、鮮菇和鮮筍）而得名。。色澤金黃透亮，鮮艷奪目，皮薄軟潤(rùn)爽口，滋味鮮美，含有蝦、菇、肉香，以其獨(dú)特風(fēng)味遠(yuǎn)近聞名。豆皮制作過(guò)程中要求“皮薄、漿清、火功正”，這樣煎出的豆皮外脆內(nèi)軟、油而不膩。三鮮豆皮曾奪得過(guò)中國(guó)飲食行業(yè)的最高榮譽(yù)“金鼎獎(jiǎng)”。

第四個(gè)：面窩

面窩， 是武漢的小吃之一，也是武漢特有的。通常只在早餐時(shí)間(武漢人稱為“過(guò)早”)提供。因四周厚而中間薄得干脆成了一個(gè)小洞，呈凹狀，武漢人不習(xí)慣叫它“面凹”，而叫它“面窩”。

第五個(gè)：東坡餅

東坡餅又名空心餅、千層餅，是為紀(jì)念蘇東坡而命名的，是湖北地區(qū)特色傳統(tǒng)美食之一。關(guān)于“東坡餅”名稱的由來(lái)，充滿了人文色彩。相傳蘇東坡被貶海南儋縣（現(xiàn)海南儋州）時(shí)，當(dāng)?shù)赜幸晃毁u環(huán)餅的年邁守寡老嫗，她的手藝好，環(huán)餅質(zhì)量高，可是因?yàn)榈赇伷?，不為人知生意一直不好。老嫗得知蘇東坡是著名文學(xué)家，就請(qǐng)他為店鋪?zhàn)髟?shī)。蘇東坡憐憫她生活貧苦，環(huán)餅手藝又委實(shí)不錯(cuò)，就揮筆寫下一首七絕：“纖手搓來(lái)玉色勻，碧油煎出嫩黃深。夜來(lái)春睡知輕重，壓扁佳人纏臂金?！绷攘葦?shù)句，勾畫出環(huán)餅勻細(xì)、色艷、酥脆的特點(diǎn)和形似美人環(huán)釵的形象。老嫗將此詩(shī)高懸門上，果然顧客盈門，生意興隆，后來(lái)當(dāng)?shù)乩习傩諡榧o(jì)念蘇東坡，就名之以“東坡餅”，并在儋州流傳今。 “東坡餅 ”不但包含著奇特的飲食文化，還蘊(yùn)藏著濃郁的鄉(xiāng)情文化，深受人們的喜愛(ài)。

第六個(gè)：糊湯粉

糊湯粉，著名武漢傳統(tǒng)小吃，是與油條相配的小吃品種，凡賣糊湯粉，必賣油條。被譽(yù)為“武漢一絕”的鮮魚(yú)糊湯粉泡油條，是經(jīng)典的漢味名吃。一碗飄著鮮美魚(yú)香味兒的糊湯粉，撲面而來(lái)的是水鄉(xiāng)澤國(guó)、魚(yú)米之鄉(xiāng)的氣息和味道。

第七個(gè)：黃州燒梅

黃州燒梅是湖北黃岡黃州區(qū)的漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)，已有一千多年的歷史。它配料精、制作細(xì)，上似梅花，下似石榴，亦叫石榴燒梅。當(dāng)時(shí)黃州為八縣生員應(yīng)試之地，各地考生喜食黃州燒梅，店家就在燒梅上端點(diǎn)了一點(diǎn)，象征紅頂子，祝考生科場(chǎng)如意，高榜及第，又含有“榴結(jié)百子，梅呈五福”之意。餡芯以肥肉、熟饃、桔餅、花生、葡萄干、冰糖、桂花、紅綠絲等制成；用薄面皮包餡，封口處呈梅花形，故名?？烧簟⒖烧?、可烤，香甜可口。

第八個(gè)：竹溪碗糕

竹溪碗糕是湖北十堰市竹溪縣當(dāng)?shù)厮囊环N風(fēng)味小吃，擁有悠久的歷史，據(jù)可靠資料考證結(jié)果表明，竹溪碗糕時(shí)至今日，已經(jīng)有著500多年的歷史。竹溪碗糕色澤雪白，質(zhì)地松軟，味甜不膩，不僅富有營(yíng)養(yǎng)，還有保骨健腸、生津止渴之功效，深受食客喜好。

第九個(gè)：咸寧桂花糕

咸寧桂花糕是中國(guó)湖北省咸寧市咸安區(qū)的一道特色名吃，以糯米粉、糖和蜜桂花為原料制作而成，其歷史悠久，美味爽口，做法簡(jiǎn)單，種類多種多樣，滿足人們對(duì)于味道的各種需求，并且擁有美麗的歷史傳說(shuō)，更增添了桂花糕的歷史價(jià)值。

桂花糕，糕質(zhì)細(xì)軟滋潤(rùn)、色澤潔白，具有濃郁的桂花清香，入口化渣，口味清香，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，老幼婦女均宜食用，是饋贈(zèng)親友、自奉之佳品。湖北咸寧桂花糕的特點(diǎn)是配料獨(dú)特，油潤(rùn)不膩，入口不澀，吞咽酥滑，甜中有咸，香里帶涼，倍受人們的喜歡。

第十個(gè)：襄陽(yáng)牛肉面

襄陽(yáng)牛肉面是襄陽(yáng)人最喜歡的早餐，創(chuàng)于清朝康熙元年，有三百多年的歷史。

襄陽(yáng)牛肉面分為牛肉面和牛雜面兩大系列，特點(diǎn)是一辣二麻三鮮，味道可口，回味悠長(zhǎng)，久食不厭。