一、土耳其菜為什么能躋身“世界三大菜系”？

有一種“世界三大烹飪體系”的說法，其中素以烹飪技藝冠絕東西方的中餐和法餐自然沒有疑問；然而這個(gè)“第三”，并非我們熟悉的意大利菜、日本料理，而是土耳其菜。為何相對(duì)冷門的土耳其菜能夠躋身前三行列呢？

事實(shí)上，“三大烹飪體系”之分，不僅是國家烹飪技術(shù)高度的體現(xiàn)，更是飲食文化輻射圈的劃分。中國在歷史上一直都是遠(yuǎn)東文化圈的核心與輸出國，日韓朝及東南亞諸國的飲食都受到中國的深遠(yuǎn)影響；法國亦無需說，是俗稱“西餐”系統(tǒng)的登峰造極者。

地跨亞、歐、非三塊大陸的地中海，是地球上最大的陸間海，沿海國家或地區(qū)共有19個(gè)，而處于這一文化輻射圈的國家則超過30個(gè)。毫無疑問，每個(gè)國家都有專屬的文化，也有獨(dú)樹一幟的烹飪風(fēng)格。其中意大利、西班牙、葡萄牙、法國普羅旺斯、土耳其、希臘、阿拉伯、摩洛哥、黎巴嫩、猶太等菜系在世界上流傳較廣。

若要從如此之多的子菜系中提取出共性，最主導(dǎo)的兩大文化來源，就是“羅馬文化”與“穆斯林文化”。強(qiáng)大的羅馬帝國將地中海變成了自己的內(nèi)海，也讓葡萄酒、橄欖油和面包，成為了地中海飲食文化的根基。穆斯林與天主教徒兵戈不止，使穆斯林飲食深深植入地中海菜系之中，最大的特點(diǎn)就是香料。

于此同時(shí)，地中海文化還受到很多失落的國家或民族的影響，如迦太基、腓尼基、亞述、凱爾特人、西哥特人、吉普賽人等等。因此，盡管從地理的角度來看地中海文化本該是海洋文化，但它同時(shí)具有極大的游牧文化的特點(diǎn)。

與索菲亞大教堂一樣，土耳其飲食走的是“混搭風(fēng)”的路子。土耳其菜大約可分為兩大來源：其一是原生于小亞細(xì)亞半島（舊稱安納托利亞）的安納托利亞飲食，有著鮮明的地中海風(fēng)格，尤其類似希臘；其二是中亞穆斯林帶來的奧斯曼飲食，更接近阿拉伯飲食。這兩大看似風(fēng)馬牛不相及的飲食文化，歷經(jīng)數(shù)百年的融合，終于形成了獨(dú)特的土耳其飲食風(fēng)格。

土耳其與希臘在歷史上交戰(zhàn)不止，甚至1923年的洛桑條約還導(dǎo)致了一場(chǎng)涉及數(shù)百萬人口的希族、土族大交換。這對(duì)“老冤家”偏偏在飲食上有諸多相似之處：例如愛用橄欖油、酸奶和蜂蜜，有很多地中海特有的冷盤，土耳其甚至不像其他伊斯蘭國家那樣禁酒。

另一方面，穆斯林帶來的香料成為了土耳其菜的靈魂。不過他們并不像阿拉伯人那么癡迷香料，而是在不損及食材原味的基礎(chǔ)上，謹(jǐn)慎地使用香料，僅起到提味的作用。和其他穆斯林國家一樣，烤制的牛羊肉，是土耳其宴席中最重要的主菜，體現(xiàn)了他們祖先的游牧生活方式。

其他穆斯林文化也對(duì)土耳其菜產(chǎn)生了影響，例如水果燉肉就有鮮明的波斯風(fēng)格。新疆的維吾爾族甚至將一些中國飲食特色帶去了土耳其，例如有一種帶餡的蒸面點(diǎn)manti，據(jù)說就是來自“饅頭”；在土耳其甚至還有類似中式炒鍋的廚具。

因?yàn)橥炼洳艘彩潜容^豐富的，全世界也是比較有知名度的。

這是因?yàn)樗鼈兊闹圃旆椒ㄊ呛芴厥獾?，味道也是極為可口的

因?yàn)橥炼洳撕芏喾N多樣，而且味道也很高，所以能這么厲害。

你拿它們的味道很好啊，人們很喜歡，所以才會(huì)這樣子的

二、世界公認(rèn)的三大美食國?

世界公認(rèn)的三大美食國是中國法國還有土耳其。我國的域非常廣闊，而且各個(gè)地方的環(huán)境，氣候，特產(chǎn)都不一樣，所以說當(dāng)?shù)氐奈幕簿突蚨嗷蛏贂?huì)有一些差異，各種美食的差距也都存在，總體概括中國共有八大菜系，也更能體現(xiàn)出我對(duì)美食要求之高，喜歡吃什么怎么吃，都是一個(gè)大的問題，幾千年來我們始終在探索著，從未停歇。

土耳其的美食詳情

土耳其這個(gè)國家是一個(gè)以肉為主的時(shí)代，到了這個(gè)國家你會(huì)發(fā)現(xiàn)他們熱愛雞鴨魚肉，而且樣樣精通，他們最喜歡的就是烤著吃，所以說對(duì)烤這一方面，他們?cè)煸労苌?，除了肉之外，土耳其的點(diǎn)心也是相當(dāng)?shù)奈拿鲀?nèi)外，會(huì)被做成各種罐頭，賣到世界各地，這對(duì)于喜歡吃甜點(diǎn)的人來說說也是一種享受。

三、想問中國為什么是美食王國

1、中國成為著名美食國家的主要原因不是五花八門菜肴的名字，而是“味”?！耙徊艘桓瘛?，“百菜百味”，它是中國菜肴的最大特色，也是成為美食王國的根本原因之一。

2、中國菜系因地理、氣候、習(xí)俗、特產(chǎn)的不同形成了不同的地方風(fēng)味，菜系的劃分單就傳統(tǒng)的飲食特點(diǎn)而言，目前有四大菜系、八大菜系之說，而且劃分系類仍有繼續(xù)增加的趨勢(shì)。

3、世界三大美食王國，是指中國、法國和土耳其。

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四、各個(gè)國家的美食都有哪些

曾有位美食家說：“世界美食看亞洲，亞洲美食看中國?！?/p>

其實(shí)亞洲的美食有很多，北京烤鴨、日本壽司、韓國燒烤、印度咖喱，亞洲各國都著自己獨(dú)特的美食文化。

朝鮮冷面，俗稱朝鮮面、韓國冷面，是以蕎面、淀粉、牛肉、辣椒面、胡蘿卜等材料制作的食物，其中尤以蕎麥面冷面為著稱，是馳名亞洲的一種深受人們喜歡的傳統(tǒng)食品。

一般是用牛肉湯或雞湯，佐以辣白菜、肉片、雞蛋、黃瓜絲、蘋果條.梨條等制作。食用時(shí)，先在碗內(nèi)放少量涼湯與適量面條，再放入佐料，最后再次澆湯。其面條細(xì)質(zhì)韌，湯汁涼爽，酸辣適口。

冷面是中國古代秦朝發(fā)明的，于唐朝傳入朝鮮，后更名朝鮮水冷涼面，為大多數(shù)人都簡稱冷面。冷面不論是在朝鮮半島還是中國大陸，都是一種很受歡迎的食品，而在中國大陸，朝鮮冷面因其價(jià)廉、食用迅速，流行在不少的街頭小吃店。

日本壽司

壽司是日本飲食文化中最享譽(yù)世界的美食之一，它不僅擁有千年的古老歷史，而且也越來越受世界各地人們的喜愛。

一談起壽司，人們的第一反應(yīng)是來自日本的料理，其實(shí)據(jù)歷史記載，1800多年前（即東漢末年），壽司已在中國流傳，至公元700年壽司開始傳入日本。

當(dāng)時(shí)是一些商旅，用醋腌制飯團(tuán)，再加上海產(chǎn)或肉類，壓成一小塊，作為沿途的食糧，后來廣泛地流傳日本。

泰國冬陰功湯

冬陰功湯是泰國和老撾的一道富有特色的酸辣口味湯品。也叫東炎湯，在泰國非常普遍。主要食材有檸檬葉、香茅、蝦等。 泰國大小餐館、普通人家常飲此湯，從而成為泰國菜的代表。

同時(shí)，冬陰功湯也在其他東南亞國家，如馬來西亞，新加坡，印尼非常受歡迎的菜品。這道湯的名字中，“冬陰”是酸辣的意思，“功”是蝦的意思，翻譯過來其實(shí)就是酸辣蝦湯。

冬陰功湯極辣，其中還放有大量咖喱，但習(xí)慣了之后不少人倒是會(huì)貪戀上它。一碗湯端上桌來，香辣皆有，口感嫩滑。這道湯酸酸辣辣香香甜甜，可以說是五味俱全。

馬來西亞肉骨茶

肉骨茶是一種骨肉兼飲茶的飲食方式，風(fēng)味享譽(yù)海內(nèi)外。肉骨茶分為新加坡的海南派及馬來西亞的福建派，海南肉骨茶較重胡椒味，福建肉骨茶較重藥材味。

相傳華人初來南洋創(chuàng)業(yè)時(shí)，生活條件很差，由于不適應(yīng)濕熱的氣候，不少人患上風(fēng)濕病。為了治病祛寒，先賢用了各種藥材，包括當(dāng)歸、杞、黨參等來煮藥，但是，因忌諱而將藥稱為“茶”。

有一次，其中一人偶然將豬骨放入了“茶湯”里，沒想到這茶湯喝起來十分香濃美味，風(fēng)味獨(dú)特。后來，人們特地調(diào)整煮茶的配料，經(jīng)過不斷地改進(jìn)，就成為了本地著名的美食之一。

印度飛餅

印度飛餅，也叫印度薄餅。因?yàn)樗鼙。〉膹目罩蟹畔驴梢燥w，是享譽(yù)印度的一道名小吃，其制法用料講究，色、香、味俱全。

制作飛餅的廚師在餐廳現(xiàn)場(chǎng)表演制作，是用調(diào)和好的面粉在空中用“飛”的絕技做成，瀟灑大方，技術(shù)精煉，會(huì)為您的用餐增添無限情趣。

薄餅是印度的某種豆粉混合了某種香料做成的?？谖侗容^咸，因?yàn)橛《葻?，出汗多要補(bǔ)充鹽。炸好可在上面灑上些切碎的番茄香菜和檸檬汁，味道很棒！

尼泊爾奶茶

尼泊爾奶茶是一種以紅茶葉為主，再加入香料及藥草調(diào)味的飲品，其特色為濃郁的香味。源自于印度，目前已為世界所盛行的飲品。

尼泊爾奶茶傳統(tǒng)以綠色小豆蔻莢、肉桂、丁香粉、姜及黑椒粒與紅茶葉熬煮，但現(xiàn)今已有茶包、沖泡粉及濃縮粉的形式。

據(jù)說飲用奶茶可帶來生機(jī)與活力，尼泊爾當(dāng)?shù)氐娜嗣刻於紩?huì)喝奶茶。

土耳其烤肉

土耳其烤肉，又叫“旋轉(zhuǎn)烤肉”，這是一種把旋轉(zhuǎn)烤羊肉、牛肉或雞肉削下來的肉加上配料而成的土耳其菜式。

土耳其烤肉來自在世界上世界三大菜系之一的土耳其菜系，又名清真菜系。故在正宗土耳其烤肉是以牛羊肉，雞肉，魚肉為食材的。（世界三大菜系：世界三大菜系是指中國菜系，土耳其菜系，法國菜系。）

另外，土耳其烤肉的流行還離不開一個(gè)國家，那就是德國。由于二戰(zhàn)后土耳其移民在德的增多，土耳其烤肉也開始流行，并且有了西式的創(chuàng)新。如醬汁和里面沙拉的大眾化，品種多元化等。

塔吉克斯坦抓飯

抓飯是中亞、西亞地區(qū)的菜品，其中以塔吉克斯坦抓飯最為出名。抓飯不僅是塔吉克斯坦光榮的象征，而且在其文化中占有特殊的地位。

通常情況下，塔吉克斯坦當(dāng)?shù)氐淖ワ堅(jiān)谂腼冞^程中要加入果仁、鷹嘴豆、大蒜和精選的的豌豆。同樣，他們也可以把肉餡包裹的雞蛋放在抓飯中代替肉塊，抓飯出鍋時(shí)還要撒上石榴粒。

相傳在一千多年前，有個(gè)叫伊本?西拿的醫(yī)生，在他晚年的時(shí)候，身體很虛弱，吃了很多藥也無濟(jì)于事，后來他研究了一種飯，也就是抓飯，最后通過食療恢復(fù)了健康。

說了這么多亞洲美食，怎么能忘記咱們享譽(yù)世界的中華食文化呢？

但是看了一圈，發(fā)現(xiàn)好像沒什么食物能作為典型代表代表中國美食，因?yàn)楹贸缘拿朗程嗔耍?/p>

法國-巴黎大餐、糕點(diǎn)、法式羊排; 意大利-羅馬、米蘭，比薩餅、三明治和冰淇淋; 日本-東京，日式料理、壽司; 墨西哥-墨西哥城，蕉葉玉米粽子、傳統(tǒng)鄉(xiāng)村美食和熱巧克力; 西班牙-巴塞羅那、馬德里，布利餐廳，海鮮飯、鱈魚沙拉、西紅柿面包等風(fēng)味小吃