一、鴨子燉紅蘿卜可以吃嗎？

紅蘿卜燒鴨的做法

1.先將鴨肉在鍋里用開水川燙，去掉血水和腥味，不愛吃鴨皮和鴨油的可以用刀剔出熬油~

2.在鍋內(nèi)放入油、大蒜、花椒、干辣椒、八角爆香（可以全部在高壓鍋內(nèi)進(jìn)行哦）

3.將川燙好的鴨肉倒入在鍋內(nèi)爆炒一會~

4.加入紅蘿卜、醬油、糖、料酒一塊煸~

5.加開水到高壓鍋內(nèi)大火悶8分鐘，就可以出鍋了~

6.既好吃又有營養(yǎng)的秘制紅蘿卜燒鴨ok了！

二、鴨子燉蘿卜可以放些什么藥材

鴨子燉蘿卜！好多都可以放，鴨子涼性，蘿卜通氣排濁消腫解毒的！白蘿卜有瀉的作用，胡蘿卜有補的作用，如果你火大就放白蘿卜燉，不然就放胡蘿卜！

氣虛可以加點枸杞子和黃芪，

如果想有點去濕清肺的作用就放牛蒡，也可以些白果，都比較適合這個季節(jié)！

三、請問老鴨燉白蘿卜可以嗎？

當(dāng)然可以啦，這道菜營養(yǎng)價值很高的呢。

鴨子：鴨肉中的脂肪酸熔點低，易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經(jīng)炎和多種炎癥，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構(gòu)成人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護(hù)作用。

白蘿卜：蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力；蘿卜中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化；蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)胞的活力，吞噬癌細(xì)胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。

如果您只是怕事物相克的話，那你只用記住白蘿卜忌人參、西洋參同食。

老鴨燉蘿卜固然可以，但上海有一道著名的菜叫咸肉老鴨燉蘿卜，如果您嘗試加一點咸肉味道會更好 哦。

四、湘菜鴨子燒蘿卜怎么做才好吃

步驟

蘿卜燒鴨子的做法步驟11.備好材料：半片鴨、紅蘿卜、八角和蔥姜。

蘿卜燒鴨子的做法步驟22.鴨切大塊。

蘿卜燒鴨子的做法步驟33.取一炒鍋，開中小火下鴨塊。

蘿卜燒鴨子的做法步驟44.炒到大量的水冒出；將鴨塊倒出來清洗干凈，鍋也洗干凈。

蘿卜燒鴨子的做法步驟55.鍋再次燒微熱，先將八角和蔥姜放入鍋中，然后放入鴨塊炒。

蘿卜燒鴨子的做法步驟66.放冰糖炒融化，加紅燒醬油調(diào)色。

蘿卜燒鴨子的做法步驟77.加溫水，慢過鴨子。

蘿卜燒鴨子的做法步驟88.蓋鍋大火燒開，改小火燜煮。

蘿卜燒鴨子的做法步驟99.煮到肉酥爛，加鹽調(diào)味。

蘿卜燒鴨子的做法步驟1010.最后將紅蘿卜清洗干凈切成大塊入鍋燉透，這道菜就完成了。

蘿卜燒鴨子的做法步驟1111.鴨子一般較肥，如脂肪太多你可以片下一些煉油，動物油拿來做蔥油餅或炒素菜都是不錯的，這樣可以減少一次攝入過多的油脂。