今天給大家介紹一下兔子心目中的經(jīng)典菜，純屬個人觀點，不喜勿噴哦。

經(jīng)典涼菜：

拍黃瓜

雖然不知道這是哪里的菜，但是我覺得發(fā)明它的人簡直太有才了。哈哈，夏日最愛…

豌豆粉

這應(yīng)該算是云貴一帶的小吃，清淡的豌豆粉很有吸附調(diào)料的作用，確實開胃。

香辣鹵鴨頭

必須強烈推薦，鹵制的鴨頭，配上酸辣的醬汁，香菜是點睛之筆，愛喝酒的朋友絕不能錯過。

涼拌蕨菜

每次去東北菜館都很愛點這道涼菜，綠色食品，偶爾吃吃也不錯。

涼拌皮蛋

兔子不愛吃皮蛋，但是唯獨愛這道皮蛋。果凍的蛋白，沙瓤的蛋黃，吸附濃濃的醬汁，不錯不錯！??

經(jīng)典熱菜

蒜茸開邊蒸海蝦

野生的海蝦很是鮮甜，蒜茸的加入，提鮮去腥，滿滿大海的味道，比龍蝦好吃太多。

姜蔥花蟹

兔子的最愛，花蟹永遠(yuǎn)是最愛的螃蟹，鮮甜是它的特性，配上姜蔥爆炒，手指都要吸吮感覺。

椒鹽瀨尿蝦

拉尿蝦最經(jīng)典的做法，炸酥的外殼容易剝離，兔子最愛吃椒鹽過的蝦腳…是不是很怪的癖好？???♂?

清蒸各種魚

想要知道魚的肉質(zhì)好不好，清蒸是最能體現(xiàn)好壞的做法了，出鍋后放上蔥絲淋上熱油，香得不能再香了。

白切走地雞

走地的雞，一定要白切，是最能體現(xiàn)雞本味的做法了，走地雞，哪怕熱砍，肌肉紋理都非常清楚 ，不容易碎。

尖椒臘肉

每次吃臘肉，兔子一定會這么做。也不知道為啥，我覺得臘肉配尖椒就是經(jīng)典。

麻辣小龍蝦

這道菜，我覺得是很多人心目中的經(jīng)典菜，聚會必點菜。但是咸蛋黃小龍蝦更為經(jīng)典，我個人覺得比麻辣小龍蝦還好吃。

貴州酸湯魚

酸?。?！辣！??！這道菜把貴州的酸體現(xiàn)的淋漓盡致…胃酸過多的朋友慎點

中國經(jīng)典菜太多太多了，兔子就不一一寫出來了，將來有機會，兔子一定會為中國各種美食逐個拍紀(jì)錄片的…