1、油燜筍（braised bamboo shoot）是江南地區(qū)一道特色名菜，主要以新鮮竹筍為食材，再放入蔥姜做成。其味咸鮮香甜，營養(yǎng)豐富，是一道老少皆宜的菜。

2、上海醉蟹是一道上海的地方傳統(tǒng)名菜，屬于本幫菜菜系中很有特色的菜式之一。上海醉蟹以蟹為主要材料加以鹵菜烹飪而成。

3、四喜烤麩是上海市的一種傳統(tǒng)小吃，屬于滬菜系－本幫菜；該菜品也是上海人年夜飯中的常見冷菜之一。

4、雞火干絲是上海市傳統(tǒng)的名菜，屬于滬菜系。制作簡單，容易且美味。

5、腌篤鮮是起源于江南地區(qū)的一道傳統(tǒng)名菜，屬于蘇浙菜；此菜口味咸鮮，湯白汁濃，肉質酥肥，筍清香脆嫩，鮮味濃厚，各地根據地方文化和口味做法有不同的差別。