夏天吃什么家常菜比較好?
時間:2022-05-10 08:10
瀏覽:889
(夏季經(jīng)典菜系)夏季適合多吃涼性蔬菜:有利于生津止渴,除煩解暑,清熱瀉火,排毒通便。那么,哪些是涼性的呢?瓜類蔬菜除南瓜屬溫性外,其余如苦瓜、黃瓜、甜瓜、絲瓜、西瓜等,蕃茄、茄子、芹菜等屬于涼性蔬菜。夏季菜譜如下:1. 蓮藕冬瓜扁豆湯原料蓮藕 380克,冬
夏季適合多吃涼性蔬菜:有利于生津止渴,除煩解暑,清熱瀉火,排毒通便。
那么,哪些是涼性的呢?
瓜類蔬菜除南瓜屬溫性外,其余如苦瓜、黃瓜、甜瓜、絲瓜、西瓜等,蕃茄、茄子、芹菜等屬于涼性蔬菜。
夏季菜譜如下:
1. 蓮藕冬瓜扁豆湯
原料蓮藕 380克,冬瓜 450克 ,扁豆 75克 ,瘦肉 150克 ,姜 2片,鹽 適量
做法:
1.蓮藕去皮洗干凈,切塊。
2.冬瓜洗干凈,切厚塊。
3.扁豆洗干凈。
4.瘦肉洗干凈,氽燙后再沖洗干凈。
5.煲滾適量水,下蓮藕、冬瓜、扁豆、瘦肉、姜片、煲滾后改慢火煲2小時,下鹽調(diào)味即成。
特色: 冬瓜有利尿、消痰和清熱之作用,夏天來一碗,暑熱全消。
2. 涼拌菠菜:
做法:
菠菜2斤,洗凈后,切段. 用爐子上沸水焯一下,待用.
作料: 食鹽,味精少許,蒜粉,香油,
一起攪拌均勻. 最后可以放點琥珀花生仁. 可以上桌啦.
優(yōu)點: 省時省事,營養(yǎng)豐富. 爽口,是夏天的可口涼菜.
提示: 菠菜一定要洗干凈. 喜歡芥末的可放芥末油。
3. 涼拌苦瓜:
原料:苦瓜500克,熟植物油9克,醬油10克,豆瓣醬20克.精鹽2克,辣椒絲25克,蒜泥5克。
制作:
(1)將苦瓜一剖兩半,去瓤洗凈后切1厘米寬的條,在沸水中燙一下放人涼開水中浸涼撈出,控凈水分。
(2)將苦瓜條加辣椒絲和精鹽腦。后,控出水分,然后放涼開水中浸涼撈出,放人醬油、豆瓣醬、蒜泥和熟油拌勻即可。
標簽閱讀:
相關(guān)閱讀
- 粉碎者是什么意思
- 豬龍骨髓的營養(yǎng)價值
- 最正宗--老廚白菜怎么做啊?
- 吉林的特色小吃和特色美食有什么呢?
- 吉林省的特色美食
- 廈門最具人氣小吃有哪些?
- 凱琳虎坊橋鹵煮怎么樣
- 吉林市十大美食街?
- 蛇肉怎么做好吃
- 請問深圳寶安有什么好吃的小吃和美食(西鄉(xiāng)新安附近)
- 萵苣怎么做更好吃更有特色?
- 北京小吃哪的最多?
- 壩上草原有哪些美食?
- 薏米赤豆湯的做法是什么?
- 弗列門反應(yīng)是什么?
- 請問深圳寶安區(qū)哪里有什么好玩的地方,有什么名小吃?
- 包頭有什么好吃的?
- 川菜特色菜 韭菜炒羊肝怎么做?
- 孟陽的電臺講座,講的食餌是真的嗎
- 全國各地的風味小吃.. 早餐 中餐 晚餐 . 最好具體
最新資訊