潮州功夫茶有什么文化、歷史？

潮汕功夫茶歷史悠久，中國茶文化盛行于唐朝，而潮汕功夫茶則盛行于宋朝，貴族茶就是源于潮汕功夫茶，至今已有千年歷史。品茶早已成為潮汕人生活中不可少的一部分。潮人愛飲工夫茶，可以說是達(dá)到“嗜茶成性”的程度古人說的天光開門七件事：柴米油鹽醬醋茶，而潮汕某些“老茶客”，卻把古人列為末位的茶，破格地晉升為第一位，每天早起第一件事就泡飲工夫茶。他們不怕俗話說的“早晨空腹茶，劫賊入人家”，而持之以恒，處之泰然。潮人把茶葉叫”茶米”, 可見嗜茶若命者的形象。由此可見潮人對茶可謂情有獨(dú)鐘。

潮州茶文化是嶺市茶文化的又一重要系列，而尤以“功夫茶”為著稱。潮州功夫茶，起于明代，盛于清代，成為潮州地區(qū)飲茶習(xí)俗的文化現(xiàn)象，是潮州飲食文化的重要組成部分。

潮州功夫茶，在當(dāng)?shù)夭环盅潘祝制毡?，均以茶?huì)友。不論是公眾場合還是居民家中，不論是路邊村頭還是工廠商店，無處不見人們長斟短酌。品茶并不僅為了達(dá)到解渴的目的，而且還在品茶中或聯(lián)絡(luò)感情，或互通信息，或閑聊消遣，或洽談貿(mào)易，潮州功夫茶蘊(yùn)含著豐富的文化內(nèi)容。儒雅人家的功夫茶特講究，有茶童（戲稱“風(fēng)爐縣長”）專侍，挑擔(dān)、入山、浮水，臨清溪而烹茶，觀山水而論道，賦詩辭而抒情，別有一番情趣。功夫茶乃文人騷客生活中不可或缺的雅事，故在許多詩文中均言及功夫茶，如近代詩人丘逢甲從日本回國后，潮州生活時(shí)作《潮州春思》詩六首，其中一首記述春日烹品功夫茶的情景，曰：“曲院春風(fēng)啜茗天，竹爐欖炭手親煎。小砂壺瀹新鷦觜，來試潮山處女泉?！?

趣味對聯(lián)的18種形式，每一種都妙不可言

趣味對聯(lián)的18種形式，每一種都妙不可言

一、 拆字聯(lián)：

拆字，也稱析字、離合，是將漢字的字形各部分拆離開，使之成為另幾個(gè)字（或形），并賦于各字（或形）以新的意義。例如：

此木是柴山山出；

因火成因夕夕多。

上聯(lián)中“此木”合為“柴”，山山合為“出”，因火和為“煙”，夕夕合為“多”。

二、諧音聯(lián)：

諧音對就是利用語音相諧一語雙關(guān)，起到妙趣叢生的效果。例如：

因菏（何）而得藕（偶）；

有杏（幸）不須梅（媒）。

二三四五；

六七八九。

橫批：南北

上聯(lián)少一（衣），下聯(lián)缺十（食）。橫批，沒有東西。意味著缺衣少食沒有東西。

三、回文聯(lián)：

用回文形式寫成的對聯(lián)，既可順讀，也可倒讀。不僅它的意思不變，而且頗具趣味。例如：

風(fēng)送花香紅滿地；

雨滋春樹碧連天。

反過來為：

天連碧樹春滋雨；

地滿紅香花送風(fēng)。

四、疊韻聯(lián)：

所謂疊韻聯(lián),就是全部由同音(韻)字或部分由同音(韻)字組成的對聯(lián)。例如：

天心閣，閣落鴿，鴿飛閣未飛；

水陸洲，洲停舟，舟行洲不行。

藺相如，司馬相如，名相如，實(shí)不相如;

魏無忌，長孫無忌，彼無忌，此亦無忌.

五、異字同音聯(lián)：

把一個(gè)或幾個(gè)字形、字義不同而讀音相同的字,分別安排在一副對聯(lián)內(nèi),這便是“異字同音”聯(lián)。例如;

饑雞盜稻童筒打；

署鼠涼梁客咳驚。

六、相同偏旁部首聯(lián)：

經(jīng)過精心構(gòu)思,利用偏旁、部首相同的漢字組成的對聯(lián), 稱為“偏旁部首聯(lián)”。例如：

淚滴湘江流滿海；

嗟嘆嚎啕哽咽喉。

寄寓客家牢守寒窗空寂寞；

迷途逝遠(yuǎn)返回達(dá)道巡逍遙。

七、數(shù)字聯(lián)：

數(shù)字聯(lián)即在對聯(lián)中嵌入數(shù)字，使數(shù)量詞在對聯(lián)中有某種特殊的意義，用數(shù)量詞組成的對聯(lián)。例如;

一孤舟，二客商，三四五六個(gè)水手，扯起七八幅風(fēng)帆，下九江，還有十里；

十里運(yùn)，九里香，八七六五號(hào)輪船，雖走四三年舊道，只兩日，勝似一年。

一葉孤舟，坐著二三個(gè)騷客，啟用四槳五帆，經(jīng)由六灘七灣，歷經(jīng)八顛九簸，可嘆十分來遲；

十年寒窗，進(jìn)過八九家書院，拋卻七情六欲，苦讀五經(jīng)四書，考了三番兩次，今天一定能重。

八、復(fù)字聯(lián)：

一幅對聯(lián)中一個(gè)字或多個(gè)字多次出現(xiàn)，為“復(fù)字聯(lián)”。例如：

豬公狗公烏龜公，公道何在，公理和存；

魚所肉所麻將所，所內(nèi)者甜，所外者苦。

九、疊字聯(lián)：

一幅對聯(lián)中分別有一個(gè)或數(shù)個(gè)同樣的字相繼重疊出現(xiàn),為“疊字”聯(lián)。例如：

進(jìn)進(jìn)出出笑顏開，人人滿意；

挑挑揀揀花色美，件件稱心。

十、加詞聯(lián)：

在原有的對聯(lián)上加詞，改變原意。例如：

福無雙至（今朝至）；

禍不單行（昨夜行）。

十一、疊字讀音含義不同聯(lián)：

海水朝朝朝朝朝朝朝落；

浮云長長長長長長長消。

云朝（zhāo）朝（cháo），朝（zhāo）朝（zhāo）朝（cháo），朝（zhāo）朝（cháo）朝（zhāo）散；

潮長（cháng）長（zhǎng），長（cháng）長（cháng）長（zhǎng），長（cháng）長（zhǎng）長（cháng）消。

長長長長長長長；

行行行行行行行。

長（cháng）長（zhǎng）長（cháng）長（zhǎng）長（cháng）長（cháng）長（zhǎng）

行（háng）行（xíng）行（háng）行（xíng）行（háng）行（háng）行（xíng）

十二、反推聯(lián)：

無錫錫山山無錫；

黃河河套套黃河。

十三、改字聯(lián)：

古時(shí)候某地主用錢買了一個(gè)進(jìn)士，妻媳因而被封為“夫人”于是在門前貼了一幅對聯(lián)：

父進(jìn)士，子進(jìn)士，父子同進(jìn)士；

妻夫人，媳夫人，妻媳皆夫人。

貧民對該地主恨之入骨，于是在晚間給改成了：

父進(jìn)土，子進(jìn)土，父子同進(jìn)土；

妻失夫，媳失夫，妻媳皆失夫。

十四、連環(huán)聯(lián)：

連環(huán)聯(lián),是一種制聯(lián)方法,又叫頂真格、聯(lián)珠法,聯(lián)中音節(jié)或句子首尾相連,前后承接,產(chǎn)生上遞下接的效果,好像串珠子一樣,讀來饒有趣味。例如：

某地主過生日有個(gè)富人出個(gè)上聯(lián)：

壽比南山，山不老，老大人，人壽年豐，豐衣足食，食得珍肴美味，位列三臺(tái)，臺(tái)享榮華富國，貴客早該來，來之是理，理所當(dāng)然。

有個(gè)農(nóng)民對出了下聯(lián)：

福如東海，海闊大，大老人，人面獸心，心田不好，好一個(gè)老雜種，終久必死，死無葬身之地，地起末打莫來，來之后悔，悔之晚矣。

十五、續(xù)字聯(lián)：

“續(xù)字聯(lián)”又叫“加字聯(lián)”, 是對聯(lián)的一種修辭方式,即在原有對聯(lián)上添加字句,使其含義加深甚或發(fā)生“改變”。例如：

明代翰林解晉，小時(shí)候在自己家大門上寫了一幅對聯(lián)：

門對千竿竹；

家藏萬卷書。

對面的鄰居很不高興，我家竹子怎能給你成詩，就把竹子砍去半截，解晉就把對聯(lián)改成：

門對千竿竹短；

家藏萬卷書長。

鄰居就更不高興了，把竹子全部砍了。解晉就把對聯(lián)改成了：

門對千竿竹短無；

家藏萬卷書長有。

十六、謎語聯(lián)：

對聯(lián)和謎語合為一體,以之為謎面,可以猜出謎底,這類對聯(lián)就是謎語聯(lián)。例如：

你共人女邊著子；

怎知我門里添心。

上聯(lián)謎底：好；

下聯(lián)謎底：悶。

日落香殘免去凡心一點(diǎn)；

爐熄火盡務(wù)把意馬牢栓。

上聯(lián)謎底：禿；

下聯(lián)謎底：驢。

十七、鑲字聯(lián)：

鑲字聯(lián)就是聯(lián)里嵌著所要表達(dá)的人名地名或事物名。例如：

塔樓亮燈，層層孔明；

荷塘摳藕，節(jié)節(jié)太白

十八、無情對：

此種對聯(lián)，上下聯(lián)可謂風(fēng)牛馬不相及，兩邊對的內(nèi)容越隔得遠(yuǎn)越好。但細(xì)讀起來，則又字字相對，十分工整、巧妙。品賞這類對聯(lián)，最能使人領(lǐng)略漢字的無窮妙趣。例如：

庭前花始放;

閣下李先生

——“閣下”既指一種尊稱，又指樓閣之下；“李”既指姓氏，又指李樹；“先生”既指尊稱，又指最先長出。