石板豆腐用的是隨處可以買得到的普通豆腐，不放鹽，不放味精，用韓國特制的進(jìn)口醬料調(diào)配而成。秘制醬料得定期從韓國進(jìn)口，高成本高運費，?？墒?，醬料再難求，烹飪技術(shù)再高超，如果沒有底下那塊不起眼的石板，就算用再高級的醬料，這道菜也會完全變味。因為這道菜所用的石板塊是特地叫人從韓國來的。用石板盛著的豆腐，從底部散發(fā)著一種越來越濃焦香味，菜剛端上來時，那香氣是淡淡的，但當(dāng)你開始品嘗石板豆腐的味道時，那股特殊的焦香味就會漸漸充斥你的耳鼻咽喉，伴著韓國進(jìn)口的特殊醬料，輕輕地將一口豆腐送進(jìn)嘴里，那滋味，怎不令人陶醉？

家里好像沒法做，還是去外面吃吧